HomeRecepten

Recepten

Kiwi en aardbeien ijsjes

OMG. De zon is er! Waar zullen we dat schrijven? Een mens zou bijna depressief worden van die natte juni maand. Wat hoorde ik de nieuwslezer zeggen, de natste juni sinds 1930.. Ofzoiets. Maar nu - finally! - komt de zon er weer door en krijgen we aangename zomertemperaturen. Had ik echt even nodig! Warme dagen zijn altijd makkelijker om gezond door te brengen, vind ik. Je hebt meer zin in fruit en frisse salades. En om dat tuinfeestje wat extra cachet te geven stel ik je deze keer fruit ijsjes voor. Ze zijn ongelooflijk simpel klaar te maken en je...

Havermoutkoekjes met amandelpasta en chocolade

It's my birthdaaaaaay!! En dus zocht ik naar een manier om eens goed te (ge)zondigen vandaag. En of ik de manier gevonden heb! Ik ben mijn dag vandaag begonnen met een spik splinternieuw receptje voor lekkere sticky havermoutkoekjes. Een heeel zoet receptje deze keer - cause it's my BD-day! En ik zeg het je nu al, ze zijn to-die-for! Suiker moeten we proberen te vermijden maar ALS je dan toch voor suiker gaat, kies dan zeker voor een natuurlijke en ongeraffineerde suiker, daar zitten dan in ieder geval nog een beetje goede dingen in ook. Geen lege calorieën dus. Ik heb...

Geroosterde kikkererwten

Vanavond spelen de Rode Duivels weer en hoewel ik niet zo'n voetbal fan ben moet ik toegeven dat ik tijdens een EK of WK geen enkele match van de Duivels wil missen. Normaal kan het me allemaal geen moer schelen wat er in het voetbal gebeurt en ook de oefenwedstrijden etc kunnen me gestolen worden. Maar als het er toe doet op grote schaal dan komt plots de verborgen chauvinist in mij naar boven. Alleen bij die matchen voel ik de adrenaline. En ik zit dan ook een hele match op het puntje van mijn stoel, of stiekem op...

Broccolibrood op Itliaanse wijze

Ondertussen zit de Gezonde Goesting erop en wat zijn die 8 weken voorbij gevlogen seg! Het was een fantastische belevenis om een tv-programma te mogen maken over mijn grootste passie! Ik ben het ganse njam-team super dankbaar voor de fijne draaidagen en wil ook iedereen bedanken voor de lieve comments alle weken en de vele foto's die ik heb doorgekregen van de gerechten die jullie gemaakt hebben. Absoluut hartverwarmend! Als je één van de afleveringen gemist hebt dan kan je de herhalingen nog op njam bekijken, of gewoon online in de videozone van Bye Bye Cheeseburger bijvoorbeeld. Eén van de populairste...

Quinoa fruitsalade met munt

Vandaag schotel ik u voor: een gezond dessertje! Of snackje, as you wish. Eentje met een beetje vulling aan. Want weet je wat, soms heb ik een klein hongertje tussendoor en dan volstaat fruit gewoonweg niet. Quinoa toevoegen is dan ideaal! Deze mengeling van exotisch fruit en quinoa is ook perfect voor de brunchtafel of voor bij een barbecue bijvoorbeeld - laat ons hopen dat het daarvoor nog eens het weer wordt binnenkort. Maar liefst van al neem ik het mee op de baan of naar school - grote fan van alles wat on-the-go kan! Na school moet ik nog...

Cashew crème met boekweit granola en peer

Ondertussen is het bijna twee weken geleden dat ik enkele healthy cooking demo's gaf op Antwerpen Proeft. Een super fijne ervaring! Wat leuk om een aantal van de lezers van Bye Bye Cheeseburger  en kijkers van De Gezonde Goesting eens in levende lijven te ontmoeten. Het njam-paviljoen was super gezellig en bij temperaturen van 25 graden kan ik spreken over een meeeeeeer dan geslaagd weekend! Wat een eer ook om als 'healthy foodie' tussen die grote chefs te mogen staan. Wat ik gemaakt heb? Ik heb healthy rice rolls gemaakt, die komen nog in De Gezonde Goesting aan bod en...

Leestips

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks