Haver moet één van de hoofdredenen zijn dat ik waarschijnlijk nooit die-hard paleo zal gaan. Want my gosh, I love it! En zeker op koude ochtenden, dan kan ik zo genieten van een warme kom havermout. Er zit iets comforting in een warm ontbijt en havermout is daar i-de-aal voor. Ondertussen ben ik al een tijdje in de ban van mijn banaan-lijnzaad-havermout maar het ziet er naar uit dat daar binnenkort wel eens verandering in zou kunnen komen. Ik heb namelijk een leuk cadeautje gekregen: het boek Heerlijke Havermout van Kathy Hester. Heerlijke Havermout Voorlopig heb ik nog geen recepten kunnen uitproberen,...

"Prepare to say hmmmmm". Dit recept maak ik sinds forever  sinds ik hummus begon te eten. Het is wederom gemakkelijk, snel klaar en vooral gezond. Bovendien is het altijd scoren om het als hapje te serveren of als een verrassend voorgerecht. Al moet ik toegeven dat ik meestal niet al te veel tijd heb om veel dinertjes te houden. Want as we all know, het langste feetsje is dan dat van de volgende ochtend, in de keuken.. Maar occasioneel gebeurt het en dan is deze zoete paprika met hummus makkelijk punten pakken. Ik heb het recent nog geserveerd op...

Hello sunshine, ik heb je gemist! Wat doet dat ongelooflijk veel deugd zeg dat zonnetje. De afgelopen dagen moest ik veel werken, steeds binnen en dus moest ik het van korte pauzes hebben die ik met plezier doorbracht in de zon. Over de temperaturen op de middag - zo lekker uit de wind en op een gezellig terrasje enal - kan ik niet veel vertellen want dat zat er helaas niet in. Wat ik wel weet is dat het 's morgens nog verdomd koud is. Ik heb zelfs mijn voorruit moeten krabben op een ochtend eerder deze week! Ik...

Meet your new best friend: Naanijs! En ja, ik kan je nu al vertellen; het smaakt even lekker als het eruit ziet. Bovendien is het zowat alles a healthy girl - or boy - can wish for! Het is glutenvrij, lactosevrij, vegan en zonder toegevoegde suiker. En uiteraard gemaakt van verse ingrediënten; dat wil zeggen zonder bewaarmiddelen en zonder E-nummers. Of je het nu als dessert wil, als ontbijt of gewoon als snack tussendoor naanijs is de perfecte keuze. Maar wat is het eigenlijk? Naanijs komt van baNAAN, want banaan is een goeie basis voor 100% natuurlijk homemade ijs. Net als...

Easy as one two three, healthy as you and me! Ik ben een grote fan van gezonde(re) dessertjes. Het hoeft niet altijd groots te zijn, maar een klein zoetigheidje na de maaltijd, daar zweer ik bij. En toch hoeft dat niet altijd bananencake of chocolade kokosrotsjes te zijn, och zelfs de staafmixer voor mijn gezonde perensorbet kan er soms teveel aan zijn - je weet wel, op van die beyond-super-lazy avonden. Ook dan heb ik een trucje om boven te halen. Want dan maak ik gewoon een dessertje met twee ingrediënten die ik altijd in huis heb. Bananen en chocolade (dat...

Say whooooaaaat?? Jawel, je leest het goed. Je kan brood maken van bloemkool! Na mijn bloemkool- wortelpuree zonder aardappelen, maakt bloemkool bij deze de sprong naar de number one veggie! En deze plek krijgt hij niet enkel voor zijn vele gezondheidsvoordelen (anti-inflamatoir, beschermt tegen kanker en goed voor bloeddruk en nieren,.. Om er zo maar even een aantal uit de mouw te schudden) maar ook voor zijn veelzijdigheid! Ondertussen heb ik al bij heel wat gerechten het deeg of de aardappelen geruild voor bloemkool. Maar ik moet wel toegeven dat het een beetje oefening vraagt. En best wat spierkracht ook! De basis van bloemkooldeeg is...