Zoekresultaten voor:

Erwtenpesto tomaten en basilicum (Vegan)

Vandaag een zomers en licht gerechtje dat ik sinds kort maak. Naar mijn eigen bescheiden mening is het een topper! Je kan het eten als voorgerechtje of wat meer van maken en als lunch eten - wat ik meestal doe! Ik ben opgegroeid in een Bourgondische familie waar eten een belangrijk evenement is, niet alleen de maaltijd op zich maar ook het sociale karakter ervan. Vooral echte Vlaamse gerechten stonden op het menu, traditioneel met veel aardappelen, veel boter een 'ne goeie lap vlees'. Kwaliteitsvlees - van vrije grasgevoerde dieren - is gezond maar er zijn wel heel wat ethische en...

Foodstorms: Hoogstaand veganistisch eten

Een tijdje geleden ben ik naar het Gentse afgezakt. Niet voor mijn oude kot nog eens te bezoeken of herinneringen aan de Overpoort - oh boy - te herbeleven, wel om er van hoogstaand veganistisch eten te proeven, op een manier dat ik dat nog nooit eerder deed. Ik moet eigenlijk toegeven dat ik nog nooit - althans niet bewust - veganistisch gegeten heb. Vegetarisch ja, maar echt veganistisch? Nee. Er is een groot verschil tussen vegetariërs en vegans of veganisten. Basically komt het op het volgende neer; een vegetariër eet geen vlees of vis maar eet vaak wel producten die...

Meer ijzer opnemen via je voeding: enkele praktische tips

Als iemand die een passie heeft voor voeding en gezondheid, heb ik me vaak verdiept in het belang van ijzer in onze voeding. IJzer is essentieel voor ons lichaam, en ik heb persoonlijk ervaren hoe een ijzertekort je energieniveau en algemene welzijn kan beïnvloeden. Hier deel ik enkele praktische tips om meer ijzer via je voeding op te nemen. Waarom is ijzer zo belangrijk voor ons lichaam? IJzer is een essentieel mineraal voor het menselijk lichaam, en speelt een vitale rol in onze algehele gezondheid. Het is voornamelijk bekend om zijn functie in hemoglobine, een component van rode bloedcellen die verantwoordelijk...

Gezonde Red Velvet Cake: mijn recept

Als liefhebber van bakken en gezonde voeding, heb ik de perfecte balans gevonden voor een heerlijke Red Velvet Cake die ook nog eens gezond is. Het geheim? Het zit hem in de ingrediënten. Ik vervang de traditionele ingrediënten door gezondere alternatieven. Bijvoorbeeld, in plaats van witte bloem gebruik ik volkoren- of amandelmeel, wat niet alleen voedzamer is maar ook een rijkere smaak geeft. De gebruikelijke hoeveelheid suiker verminder ik aanzienlijk. Soms gebruik ik natuurlijke zoetstoffen zoals honing of ahornsiroop. Deze geven niet alleen een subtiele zoetheid, maar brengen ook hun eigen unieke smaken mee. Mijn ervaring leert dat het verminderen...

Gezonde desserts: 5 leuke receptjes

Wat maakt een dessert gezond? Wanneer je denkt aan desserts, beelden van suikerrijke taarten en calorievolle traktaties komen vaak voor de geest. Echter, een gezond dessert gaat over balans en het gebruik van voedzame ingrediënten. Het gaat erom smaak te combineren met voedingswaarde, zonder in te boeten aan genot. Gezonde desserts bevatten vaak natuurlijke zoetstoffen, zoals honing of ahornsiroop, en zijn rijk aan voedingsstoffen dankzij ingrediënten zoals fruit, noten en volkoren granen. Bij het maken van een gezond dessert is het belangrijk om bewust te zijn van de gebruikte ingrediënten. Vermijd verwerkte suikers en verzadigde vetten, en kies in plaats daarvan...

Recept: gezonde carrot cake

Carrot cake, of worteltaart, is niet alleen heerlijk, maar kan ook een gezonde keuze zijn, vooral als je let op de ingrediënten die je gebruikt. Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen, een antioxidant die in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor een goed gezichtsvermogen en een gezonde huid. Daarnaast bevatten wortelen vezels, die goed zijn voor de spijsvertering. Maar de gezondheid van een carrot cake hangt sterk af van de andere ingrediënten die je gebruikt. Traditionele recepten bevatten vaak veel suiker en vet. Door enkele aanpassingen te maken, zoals het vervangen van suiker door natuurlijke...

Leestips

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks