Carrot cake, of worteltaart, is niet alleen heerlijk, maar kan ook een gezonde keuze zijn, vooral als je let op de ingrediënten die je gebruikt. Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen, een antioxidant die in ons lichaam wordt omgezet in vitamine A. Vitamine A is essentieel voor een goed gezichtsvermogen en een gezonde huid. Daarnaast bevatten wortelen vezels, die goed zijn voor de spijsvertering. Maar de gezondheid van een carrot cake hangt sterk af van de andere ingrediënten die je gebruikt. Traditionele recepten bevatten vaak veel suiker en vet. Door enkele aanpassingen te maken, zoals het vervangen van suiker door natuurlijke...

Eiwitten zijn een essentieel onderdeel van onze voeding. Ze zijn de bouwstenen van ons lichaam en spelen een centrale rol in spieropbouw, herstel en vele andere lichaamsprocessen. Maar wat zijn nu de beste bronnen van eiwitten? En hoe zorg je ervoor dat je genoeg binnenkrijgt zonder overboord te gaan? Laten we dieper duiken in de wereld van gezonde eiwitrijke voeding. Waarom is eiwitrijk voedsel zo belangrijk? Eiwitrijk voedsel is fundamenteel voor onze algehele gezondheid en welzijn. Eiwitten, vaak de bouwstenen van het lichaam genoemd, spelen een cruciale rol in tal van lichaamsfuncties. Maar wat maakt ze zo vitaal? Ten eerste is eiwit...

In mijn kookboek ‘Bye Bye Cheeseburger’ heet dit gerechtje: Selflove Bircher Brekki, want dit gerechtje is pure zen. Voor mij draait deze helemaal rond zelfliefde. Zeker in drukke perioden verwen ik mij graag met dit gerechtje. Het enige wat ik op het moment zelf nog moet doen is wat amandelschilfers roosteren en dan genieten maar. Bovendien kan je een grote portie maken voor een paar dagen. Er is iets heel mindful in de dag van tevoren al je ontbijt klaarmaken. Het zegt: dear me, I care about you! Wat is Bircher muesli? Bircher muesli is een Zwitserse ontbijtsoort die bestaat uit havermout,...

Ik ben zelf geen vegan, noch een vegetariër. Ik noem mezelf graag ‘flexitariër’. Waarmee ik bedoel dat ik vlees vermijd en vooral plant-based probeer te eten, maar af en toe uitzonderingen maak voor een keer een eitje, een beetje yoghurt of kaas en een stukje vis of kip. Zoogdieren probeer ik over het algemeen echt te mijden, al kan ik daar ook een uitzondering voor maken, heel af en toe. Ik doe mijn best en dat lijkt me al heel wat. Als ik een keertje wat meer uitzonderingen heb gemaakt – bv wanneer ik een weekje wat vaker bij anderen...

Toegegeven ik heb lang gedacht dat het niks voor mij was, maar ondertussen ben ook ik gezwicht voor de Delifryer. De Delifryer is een heteluchtfriteuse en heeft het voordeel dat je veel minder vetstof moet gebruiken en je hoeft ook minder hoge temperaturen te gebruiken daardoor. Ik heb al jaren geen friteuse in huis, meer nog, ik kan me zelfs niet herinneren dat ik er ooit eentje had. Frietjes, kaaskroketten of zoiets soortgelijks staat niet vaak op het menu bij mij en als ik het eet dan doe ik dat meestal op restaurant. Geen friteuse nodig was tot voor kort...

Wie me intussen al een beetje kent, weet dat ik ‘groene’ cosmetica, naast gezonde voeding, enorm belangrijk vind. Ik hou echt niet van chemische troep, en al zeker niet op mijn gezicht of lichaam. Gelukkig is er meer en meer bewustwording rond en vind je vandaag heel wat geweldig goede cosmeticamerken die vegan en cruelty-free zijn. Goed voor je lijf en de planeet Make-up, I love it, echt waar, maar dan wel make-up die oké is voor mijn huid én voor de planeet en de dieren die erop lopen. Dat betekent: zonder kunstmatige kleur- of geurstoffen, zonder parabenen of andere chemicaliën,...