Chocolade

Vanaf morgen start ik Whole 30 - en ja ik ben een beetje nerveus! Voor wie Whole 30 niet kent, morgen meer daarover maar basically is het een detox van 30 dagen alleen 'real food' en dat binnen de paleo visie. Zorgen voor morgen want omdat chocolade niet binnen Whole 30 valt ga ik er vandaag dubbel en dik van profiteren! En dat met deze - oh so yummie - chocolade brownies, gemaakt van zoete aardappel en dus ook meteen glutenvrij! De brownies zijn ook notenvrij trouwens. Er zit wel kokosmeel en kokosolie in maar hoewel deze beauty's kokos-noten heten zijn het eigenlijk...

Easy as one two three, healthy as you and me! Ik ben een grote fan van gezonde(re) dessertjes. Het hoeft niet altijd groots te zijn, maar een klein zoetigheidje na de maaltijd, daar zweer ik bij. En toch hoeft dat niet altijd bananencake of chocolade kokosrotsjes te zijn, och zelfs de staafmixer voor mijn gezonde perensorbet kan er soms teveel aan zijn - je weet wel, op van die beyond-super-lazy avonden. Ook dan heb ik een trucje om boven te halen. Want dan maak ik gewoon een dessertje met twee ingrediënten die ik altijd in huis heb. Bananen en chocolade (dat...

Mijn voorgerecht voor het kerstfeest heb ik ondertussen uit de doeken gedaan. Dat wordt de regenboogsoep waar ik het eerder deze week over had. Op die manier start ik het diner met een stevige portie groenten en kiemen. Door verschillende smaken en texturen te gebruiken en er ook nog eens kiemen aan toe te voegen ervaren mijn gasten veel meer en zo hoop ik hen ook af te leiden van het feit dat er geen brood op tafel zal staan. Sneaky me! Bon. Vandaag nog geen hoofdgerecht want eerst verleid ik je graag met het dessert. Uiteraard maak ik nog wat...

Muesli is veruit mijn favoriete ontbijt. Het is super makkelijk en met zoveel lekkere verse dingen te combineren (denk aardbeien, banaan of verse bessen. Om maar even een paar bijvoorbeelden te geven). Alleen probeer ik zo weinig mogelijk graan te eten en al zeker zwaar bewerkte tarwe te vermijden. Helaas zit er in de meeste muesli uit de supermarkt heel veel graan en tarwe (dé selling point in de reclamespot btw, maar voor mij dus niet). Bovendien wordt er bijna altijd suiker aan toegevoegd. En deze sneaky beautybetrayer laat ik liever links liggen. Gezonde muesli Soms maak ik zelf eens muesli, die bestaat...