Gehakt

Zoete aardappel, my latest obsession!  Nu ik voorlopig geen quinoa eet - jep, nog steeds Whole30 detox - heb ik wat andere bronnen van vezels nodig en zoete aardappelen zijn daar perfect voor. Hoewel een zoete aardappel altijd smaakt heb ik er deze maand toch opvallend veel gegeten. Ze zijn zo lekker en zo makkelijk te combineren. I could eat them everyday! Bovendien bevatten ze heel veel anti-oxidanten. Joepie! Onder andere betacaroteen - een antioxidant dat in het lichaam omgezet wordt naar vitamine A - is rijkelijk aanwezig. Met 100 gram zoete aardappel kom je al aan je dagelijkse hoeveelheid vitamine A. Maar de...

Dit was één van de eerste recepten die ik met quinoa maakte en ik ben er nog steeds verzot op. Een recept dat van de eerste keer raak was (dat durft wel eens anders te zijn, een welgemeende sorry voor vrienden en familie die hier al getuigen van waren). Gezond, makkelijk en vooral super lekker, dat is altijd een leuke combo! Quinoa was een van de eerste producten waar ik mee experimenteerde toen ik besloot granen drastisch te minderen. Het was op een reis naar Argentinië dat ik voor het eerst de eindeloze mogelijkheden van dit kleine zaadje inzag. Echt absolutely...