Nectarine

Het nectarineseizoen loopt op z'n einde.. Snik snik.. Maar dé gelegenheid om gauw nog eens mijn nectarine crumble te maken. Het recept komt uit mijn boek De Gezonde Goesting en is één van mijn favorieten! Vandaar dat ik hem ook even met jullie wilde delen. De crumble is helemaal glutenvrij omdat ik werk met haver. Daar gebruik ik de Nutridia haver voor. Want - mocht je het nog niet weten - ik ben sinds kort ambassadrice van Nutridia. Hun assortiment bestaat uit allerhande biologische producten (granen, noten, granola, honing, kokosolie,..), een ideale match dus met mijn visie op gezonde voeding! Verder...

It's been awhile! Pfoeh. Het is even geleden dat ik wat nieuws op Bye Bye Cheeseburger gepost heb. Meerdere redenen daarvoor eigenlijk. Ten eerste ben ik een paar dagen naar Barcelona geweest - healthy info daarover: soon - en daarna ben ik ook nog naar Amsterdam geweest om my good friend G. te bezoeken. En tussendoor moest er ook nog veel gezongen worden (meer over mijn zingen vind je trouwens op mijn Steffi Vertriest YouTube kanaal, in case you're interested!). Maar vanochtend ben ik er weer terug ingevlogen, met een receptje dat ik al langer aan het tweaken was. En vandaag is het...

Graag stel ik je voor aan mijn lievelings zomersalade die de laatste tijd heel vaak op mijn lunchmenu staat! Hij is licht verteerbaar, makkelijk te maken en heel rijk aan smaak. Bovendien is het ook een vegetarische salade, niet alleen leuk voor als je vegetariër bent maar ook gewoon om de doorwinterde vleeseter een goed alternatief voor te schotelen. Ik hou van fruit in salades, ik vind het the perfect way om smaak toe te voegen aan slaatjes, bovendien krijg je ook nog eens extra vitaminen en mineralen binnen. Bring it on, I say!  Oké. Kleine confession eerst.. Ben ik de enige die nooit het...