Persimmon

De persimmon is weer in season! Tijd dus om daar wat mee te doen. En waarom hem ook niet toevoegen aan je smoothie? Af en toe veranderen van fruit - hoe lekker je gewoonlijke smoothie ook is - is een goed idee. Zeker wanneer het over seizoensgebonden fruit of groenten gaat. Ik moet eerlijk zeggen dat ik tot vorig jaar nog nooit een persimmon gegeten had. Ik vond het een wat bizar uitziende vrucht die me niet zo zeer aansprak. Maar hey, don't judge the book by its cover. Een rijpe persimmon smaakt wat naar abrikozen en heeft een lekkere zoete smaak....