Wafels als ontbijt? Dat klinkt misschien als een zondagse zonde, maar met de juiste ingrediënten kunnen wafels verrassend gezond én voedzaam zijn. In dit recept combineren we volle yoghurt met havermout en een vleugje honing voor een licht, luchtig en gezond ontbijtwafelbeslag. Perfect om de dag mee te starten — en je kan ze ook makkelijk invriezen voor drukke ochtenden! 🥣 Ingrediënten voor 6 à 8 gezonde ontbijtwafels 150 g havermout (of fijne havervlokken) 200 ml volle yoghurt (Griekse yoghurt werkt heerlijk) 2 eieren 1 rijpe banaan (geprakt) 1 eetlepel honing (of ahornsiroop) 1 theelepel bakpoeder 1 theelepel vanille-extract 1/2...

Wil je je dag beginnen met een voedzaam en smakelijk ontbijt? Dan is dit quinoa-ontbijt met fruit en noten precies wat je zoekt! Quinoa is niet alleen een bron van eiwitten, maar ook rijk aan vezels en essentiële aminozuren. Dit ontbijt is makkelijk te maken, gezond en heerlijk. Perfect voor een vliegende start van je dag! Ingrediënten voor 2 personen: 100 g quinoa 250 ml amandelmelk (of een andere plantaardige melk naar keuze, zoals havermelk of sojamelk) 1 eetlepel honing of ahornsiroop (voor een zoetere variant) Een handje gemengde noten (zoals amandelen, walnoten of hazelnoten) Vers fruit naar keuze (zoals...

Ontbijtsmoothies zijn een fantastische manier om je dag te beginnen. Ze zijn niet alleen vol van smaak, maar ook rijk aan voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om de dag door te komen. Bovendien zijn ze snel en gemakkelijk te maken, wat ze ideaal maakt voor drukke ochtenden. Hier volgen vijf heerlijke recepten die je thuis kunt proberen. De kunst van een gebalanceerde ontbijtsmoothie Een gebalanceerde smoothie voor het ontbijt is meer dan alleen wat fruit en sap in een blender gooien. Het is belangrijk om de juiste mix van eiwitten, vetten en koolhydraten te hebben om je energieniveau stabiel te...

“Een goed begin van de dag start met een gezond ontbijt” zegt men wel vaker. Bwaaaa daar ben ik het op zich niet helemaal mee eens. Wie deze blog al vaker in het oog hield, die weet dat ik vaak aan intermitterend vasten doe. Waarom dan deze titel? Omdat het er niet per se toe doet over of het nu je ontbijt is ja of neen, maar eerder gaat om wat je eerste maaltijd van de dag is. Het kiezen van de juiste éérste maaltijd van de dag kan inderdaad een grote impact hebben op onze glucosewaarden en daardoor...

Ik proefde het voor het eerst in Tel Aviv, een shakshuka. Een heerlijke blend van tomaat, paprika en ui met eieren staan er centraal. In mijn eigen versie top ik het met een klein beetje geitenkaas, een avocado en meestal nog tonnen koriander – koriander-haters, feel free om die te skippen. Het is het ideale gerechtje om op een slow morning te maken. Nodig op zondagvoormiddag eens een vriend uit, of schotel hem voor aan je geliefde. Neem vooral je tijd om deze heerlijke Shakshuka voor te maken, de bom van smaken zal je niet teleurstellen. Wat is shakshuka Shakshuka is...

Gezond ontbijt: er is al heel wat over geschreven. We hebben lang te horen gekregen dat je het best ontbijt zodra je opstaat om je metabolisme terug in gang te krijgen, maar dat idee is achterhaald, zo zijn wetenschappers het eens, en vooral een verhaal van goede marketing van de ontbijtgranenproducenten. Wanneer je ontbijt – en zelf de vraag óf je ontbijt - is dus minder van belang, zolang je maar kiest voor een ‘goed’ ontbijt. Kies voor een goed ontbijt De reden waarom die eerste maaltijd van de dag zo belangrijk is, is omdat hij voor de rest van de...