Evelien

Voor veel mensen staat brood nog altijd op de ontbijttafel of vormt het een vast onderdeel van de lunch. Maar het aanbod in de supermarkt is gigantisch. Van wit, bruin en volkoren tot spelt, zuurdesem of glutenvrij: er is brood voor ieders smaak en voorkeur. Dat brengt vaak de vraag met zich mee: welk brood is nu de meest gezonde keuze? In dit artikel zetten we de belangrijkste verschillen op een rij, zodat je voortaan met wat meer kennis in de bakkerij of supermarkt staat. Waarom de keuze voor brood ertoe doet Brood is in veel landen nog steeds een belangrijke...

Eieren worden al eeuwenlang beschouwd als een van de meest veelzijdige en voedzame voedingsmiddelen die er bestaan. Ze vormen de basis van ontelbare gerechten, van ontbijtklassiekers tot luxueuze baksels. Toch zijn er ook de nodige discussies over het cholesterolgehalte in eieren en de invloed daarvan op je gezondheid. Zijn eieren nu echt gezond, of moet je ze liever vermijden als je op je hart en bloedvaten let? En hoeveel eieren kun je dan veilig eten? In dit artikel duiken we diep in de wereld van eieren: we bekijken hun voedingswaarde, ontkrachten mythes over cholesterol en geven je praktische richtlijnen...

Fenegriek is misschien niet het eerste kruid waar je aan denkt wanneer je het kruidenrek induikt, maar laat je vooral verrassen. Deze goudbruine zaadjes (en het poeder dat ervan gemaakt wordt) zijn al eeuwenlang geliefd in verschillende culinaire tradities, met name in landen als India en het Midden-Oosten. Fenegriek is niet alleen een smaakmaker in talloze gerechten, maar kan ook als kruidenthee worden gedronken. Tijd om deze veelzijdige smaakbom een plek te geven in jouw keukenroutine. In dit artikel ontdek je wat fenegriek precies is, waar het vandaan komt, hoe je het kunt gebruiken in maaltijden en waarom een...

Steeds meer mensen willen terug naar de basis: puur, simpel en zo min mogelijk toevoegingen in hun voeding. Het klinkt misschien als een enorme uitdaging in een wereld vol kant-en-klare maaltijden en snelle (suiker)fixes, maar het is écht makkelijker dan je denkt! Door te kiezen voor onbewerkte of minimaal bewerkte producten, geef je je lichaam exact de brandstof die het nodig heeft. Geen verborgen suikers, geen kunstmatige smaakstoffen, geen ongezonde vetten. In plaats daarvan: een boost aan voedingsstoffen en een dieper bewustzijn van wat je eet. Maar hoe begin je eraan, en hoe houd je het vol? In dit...

Voor veel mensen staat “gezond zijn” bijna synoniem aan “een laag getal op de weegschaal.” Of we geloven dat een ‘normale’ Body Mass Index (BMI) automatisch betekent dat we in topconditie zijn. Toch is gezondheid een stuk complexer dan het getal dat je ziet als je ’s ochtends op de weegschaal stapt. Gewicht en BMI kunnen indicaties geven, maar ze vormen zeker niet het hele verhaal. In dit artikel ontdek je waarom je lichaam meer is dan alleen een cijfertje, hoe je onderscheid maakt tussen gezond en ongezond vermageren, en welke andere factoren je gezondheid bepalen. Wat is BMI en...

Broccoli is zo’n groente die je op het eerste gezicht al herkent: groene roosjes op stevige stengels, vaak nog verpakt in een beschermend laagje blaadjes. Hoewel deze groente een vaste waarde is in veel keukens, wordt hij niet altijd op waarde geschat. Sommigen vinden broccoli wat saai of bitter smaken, terwijl anderen er helemaal fan van zijn — en dat is niet voor niets! Broccoli staat al jaren bekend als een ware voedingsbom, boordevol vitamines, mineralen en andere stoffen die je lichaam goed kan gebruiken. Maar wat maakt deze groente nu zo bijzonder? En hoe kun je hem het...