Evelien

Van de twee keer dat we de klok verzetten, is dit de leuke. Je krijgt een uur cadeau, je mag uitslapen, en niemand staat de dag erna te klagen bij de koffiemachine. In de praktijk krijg je ongeveer drieëndertig minuten. En vanaf diezelfde zondag val je om kwart voor zes al in het donker, precies op het moment dat heel Vlaanderen op de fiets naar huis rijdt. Wat me bij het uitzoeken van dit onderwerp het meest verbaasde, is niet dat de klokwissel onhandig is. Het is dat vrijwel elke slaapvereniging ter wereld pleit voor het uur waarvan de meeste mensen...

Iedereen begint op dezelfde manier aan een nieuwe keuken. Je maakt een bord vol foto's aan, je verzamelt marmeren werkbladen en messing kranen, en je weet na twee weken precies hoe je droomkeuken eruitziet. En dan sta je er anderhalf jaar later in, en blijkt dat je de afwasmachine niet open krijgt zonder de lade met bestek dicht te duwen. Klassieker. Een keuken is namelijk het enige deel van je huis dat je elke dag gebruikt en dat je zelden vervangt. Gemiddeld doe je er twintig jaar mee. Dat is lang genoeg om elke slimme keuze dagelijks te belonen, en elke...

Er zijn voedingsstoffen waar je hele boeken over kan verkopen. Eiwitten hebben een schap in elke supermarkt. Omega 3 heeft een lobby. Zelfs magnesium heeft de laatste jaren een gedaanteverwisseling ondergaan tot iets waar je van slaapt. En dan zijn er vezels. Niemand post er iets over, er valt niets spectaculairs over te beweren, en het woord roept vooral associaties op met tarwezemelen en een grootmoeder die het goed bedoelt. Ondertussen is het wel de voedingsstof waar we in België het verst onder de aanbeveling zitten, en waarvan het bewijs voor gezondheidswinst steviger is dan voor bijna alles wat wél een...

Toen onderzoekers 696 Belgische vrouwen tussen 45 en 60 vroegen hoelang de overgang volgens hen duurt, dacht 61 procent dat het iets tijdelijks was. Zeventien procent gokte op één tot twee jaar. Vierenveertig procent op drie tot vijf. De mediane duur van frequente opvliegers alleen al is 7,4 jaar. En de eerste veranderingen beginnen bij een deel van de vrouwen ruim vóór er ook maar één opvlieger is geweest. Dat verschil tussen wat vrouwen verwachten en wat er werkelijk gebeurt, verklaart veel. Waarom je op je tweeënveertigste niet aan de overgang denkt als je slecht slaapt. Waarom je huisarts het misschien...

Eind augustus heeft iedereen hetzelfde probleem. Er liggen te veel tomaten, er ligt een courgette die niemand meer wil, en achterin de groentelade ligt een aubergine die je vorige week vol goede moed hebt gekocht. Sicilianen hebben daar al eeuwen een oplossing voor, en het is een van de weinige gerechten die écht beter worden als je ze een dag laat staan. Caponata: aubergine, tomaat, selder, olijven en kappertjes, samengebracht in een zoetzure saus. Het is plantaardig, het is glutenvrij, het bewaart dagen, je eet het op kamertemperatuur en het gaat op brood, bij vis, bij gegrilde groenten of gewoon met...

Er komt altijd een dag eind augustus waarop het kwartje valt. Je trekt je loopschoenen aan, je denkt: het zal wel meevallen, ik liep in mei nog acht kilometer. Drie kilometer later sta je te blazen tegen een lantaarnpaal met een hartslag die nergens op slaat, en de dag erna kan je de trap alleen nog achterwaarts af. Vervelend. En het vervelendste is dat je het zag aankomen. Nog vervelender is wat er daarna vaak gebeurt: je forceert erdoorheen omdat je jezelf iets beloofd had, en drie weken later zit je met een pees die zeurt. Dat is jammer, want de...