Steffi Vertriest

Ik krijg de vraag heel vaak: “Steffi, uw haar! Hoe doe je dat?”. En mijn eerste antwoord is altijd: “I care a lot”. Als m’n haar goed zit dan voel ik me goed in m’n vel. Als m’n haar goed zit dan staat elke outfit me beter. Ik kan het niet opbrengen om mijn nagels te laten doen of langs een browbar te gaan, maar effort voor m’n haar is er me nooit teveel aan. Zo kies ik zeer nauwkeurig de producten die ik gebruik en is het uitbrushen van m’n haar een skill die ik al heel vroeg...

In de rijke traditie van Japanse thee neemt zowel sencha als bancha een prominente plaats in. Deze twee theevarianten, hoewel beide afkomstig van dezelfde theeplant, vertonen opmerkelijke verschillen in smaak, aroma en productieprocessen. Laten we de delicate nuances van sencha en bancha verkennen en de unieke eigenschappen van elk onthullen. De Basis: Camellia sinensis Zowel sencha als bancha worden geproduceerd uit de bladeren van de Camellia sinensis, de theeplant die wereldwijd wordt gewaardeerd om zijn veelzijdigheid en rijke smaakprofielen. Wat deze twee Japanse theesoorten onderscheidt, zijn echter de specifieke variëteiten van de theeplant die worden gebruikt, evenals de tijd van de...

Oké, ik zeg het je, dit is ZOOOO GOED. Als vieruurtje, ontbijt of middagmaal, deze is altijd lekker. You name the occasion en deze taart op basis van haver, citroen en blauwe bessen is er geschikt voor! Ik ontwikkelde dit recept in Spanje, waar de citroenen weelderig aan de bomen groeien – die ook op de cover van het Bye Bye Cheeseburger kookboek schitterden trouwens! Op korte tijd is het één van mijn favorietjes geworden. Bovendien is er iets kinderlijk leuks aan een taart als ontbijt! Uiteraard kan deze op elk moment van de dag. Door de haver vult...

“Een goed begin van de dag start met een gezond ontbijt” zegt men wel vaker. Bwaaaa daar ben ik het op zich niet helemaal mee eens. Wie deze blog al vaker in het oog hield, die weet dat ik vaak aan intermitterend vasten doe. Waarom dan deze titel? Omdat het er niet per se toe doet over of het nu je ontbijt is ja of neen, maar eerder gaat om wat je eerste maaltijd van de dag is. Het kiezen van de juiste éérste maaltijd van de dag kan inderdaad een grote impact hebben op onze glucosewaarden en daardoor...

Biohacking wordt steeds meer populair en dat ook ik een fan ben hoef ik je niet te vertellen. In 2019 publiceerde ik mijn boek ‘De Beste Jij’, wat min of meer al ging over allerhande trucjes om je gezondheid te verbeteren, beter in het leven te staan, fitter te zijn en je gewoon je allerbeste zelve te voelen. Ik ben dan ook superblij met alle biohacks die dezer dagen op het internet verschijnen. Ik leer meer aan een sneltempo bij! Ik besef uiteraard maar al te goed dat het internet niet altijd een even betrouwbare bron van informatie is. Ik...

Deze ramen noedels maak ik al since forever maar recent staan ze weer opvallend vaak op mijn menu. Omdat het een minimaal aan verse ingrediënten bevat én in een mum van tijd klaar is, is het een super goed receptje om in het achterhoofd te houden. Het is er trouwens ook eentje die perfect is voor wanneer je puur voor jezelf kookt. Ik weet niet hoe het bij jou zit maar als ik enkel voor mezelf kook kan het niet snel genoeg gaan en dan heb ik ook liefst niet te veel afwas. Wel dit is HET recept daarvoor. Laat je niet...