Steffi Vertriest

Sun’s out, of toch op de meeste dagen, en dan is het belangrijk om je huid te beschermen en regelmatig zonnecrème te smeren, zelfs als je binnen zit, want zonlicht komt ook door het raam! Naast zonnecrème met chemische filters komen er meer en meer zonnecrèmes met minerale UV-filters op de markt. Wat is nu het verschil tussen de twee? Hoe bescherm je je huid? Wil je je huid goed beschermen tegen de zon, dan smeer je het best zonnecrème die je zowel tegen UVA- als UVB-stralen beschermt. Er zijn veel soorten zonnestralen, maar ultraviolet A en B zijn de twee...

Oké, om te beginnen moet ik een kleine correctie maken. Rooibos is eigenlijk geen “echte thee” maar wel een infusie of een kruidenthee. De term thee is voorbehouden voor aftreksels van bladeren van de theeplant ofwel de Camellia Sinensis. Rooibos daarentegen is afkomstig uit Zuid-Afrika, van de Asphalathus linearis die er voornamelijk aan de westkust groeit. Hier komt ook de honeybush (dewelke ook zeker het proeven waard is) vandaan. Rooibos is een kruideninfusie en geen thee, dus het valt ook niet te categoriseren onder witte, zwarte of groene thee bijvoorbeeld. Omdat het geen theeblaadjes bevat, bevat het ook geen cafeïne...

Quinoa is gezond, dat kon je in al deze post lezen. Het is een bom aan eiwitten, maar bevat ook alle acht essentiële aminozuren. Maar toegegeven: het is niet simpel om quinoa smeuïg en smaakvol klaar te maken. Aha, niet simpel, maar het lukt zeker en vast met dit recept! What’s not to love about quinoa? Quinoa wordt al meer dan 5000 jaar in de Andes gecultiveerd en werd het ‘moedergraan’ of het ‘goud van de Incas’ genoemd. Eigenlijk is quinoa geen graan maar een zaad, maar in de praktijk wordt het volledig gebruikt als graan. Er bestaan maar liefst...

Tijd om een beetje een controversieel thema aan te kaarten, want het verhaal rond detoxthee is gelaagd en vraagt om de nodige nuance, zeker voor een theefreak/addict/lover als ik. Kan een detoxthee zomaar toxines uit je lichaam verwijderen? Zoals ik het zie niet, maar het kan wél je eigen detoxsysteem van je lichaam ondersteunen. Wat is detoxen? Detoxdiëten beloven de toxines uit je lichaam te verwijderen. In ruil daarvoor moet je gedurende een tijd een bepaald dieet volgen of een bepaalde drank drinken, in dit geval dus detoxthee. Detoxen is hip en hot, omdat het veelbelovend klinkt (want hoera, alle toxines...

Met de zomer in zicht de soepmaker in de kast opbergen? Nee hoor! Je kan er nog zoveel andere dingen mee doen. Je soepmaker kan je gerust het ganse jaar door gebruiken. Het mag wat onverwacht zijn maar één van de dingen waar je de soepmaker voor kan gebruiken is het maken van notenmelk! Say what? Yup! Daar gaat deze post over. Ik gebruik zelf vaak notenmelk – alle soorten. De meest bekende is uiteraard amandelmelk maar mijn favoriet is cashewmelk. Ik vind de smaak iets zachter en toegankelijker. Notenmelken zijn een makkelijke manier om je koemelk te vervangen door...

Ufff, almost can’t believe it! Eindelijk! Na twee en een half jaar kan ik het eindelijk vertellen. Hold on to your horses hier komt ie dan: IK HEB MIJN EIGEN THEELIJN GEMAAKT!!! Je hebt geen idee hoe lang ik hier naar heb uitgekeken. Na al die jaren gepassioneerd met thee bezig te zijn en verschillende opleidingen tot theesommelier, komt hier dan het summum van mijn thee-ambitie naar boven. Het idee begon in het najaar van 2018 om een eigen lijn te starten. Met enerzijds speciale thee’tjes die ik zorgvuldig uitgekozen heb, allemaal van speciale en authentieke velden. En anderzijds blends en...