Alle dagen sla

Summer's over folks.. Het ziet er naar uit dat gisteren onze laatste échte zomerdag was. Voorlopig dan toch. Ik weet niet hoe het bij jou zit maar ik heb in ieder geval nog gretig geprofiteerd van die prachtige zomerdagen in september. Zomerse outfits, late terrasjes, ijsjes in centrum Antwerpen,.. Heerlijk! Die 30 graden die kan ik wel even missen, maar nog niet meteen koud en nat, als het even kan daarboven? Om nog helemaal in de summervibe te blijven hangen dacht ik een salade met jullie te delen. Een vegan caesar salade, to die for!! Echt! Wie denkt dat vegan...

Vergeef me mijn taalgebruik maar.. WTF is dat met het weer in België deze zomer?? Na heerlijk te relaxen op Ibiza (healthy tips voor dit prachtige eiland vind je hier) heb ik hier al bijna alle dagen mijn paraplu opgestoken. Jeez. Mahaar.. er zou beterschap op komst zijn.. 'Zou zijn' want je weet het nooit hier he. Anyways ik wilde je alvast wat inspiratie geven voor salades die je makkelijk op tafel kan toveren wanneer het weer plots zou keren. Of gewoon eender wanneer, want weer of geen weer, slaatjes zijn gezond én lekker! Maar ze zijn ook moeilijk. Vind...