Koude salade

Vandaag deel ik één van mijn alleroudste receptjes. Het blijft een van m'n favorieten voor on-the-go: het is simpel en snel te maken, en vult goed. Deze heeft me vroeger heel vaak door zware dagen geloodst. Ik heb lang bijgeklust als hostess en tijdens lange beursdagen (horror!) was er vaak niets gezondst te vinden en dan nam ik heel vaak deze salade mee. En daar moet ik dus élke keer opnieuw aan denken als ik hem klaar maak. Ik heb verschillende on-the-go recepten die nog een kleine bewerking vragen alvorens je eraan start. Ik denk aan een avocado bijvoorbeeld die ik...