Kurkuma

Iedereen heeft er weleens last van: een opgeblazen gevoel na een maaltijd. Misschien heb je ook al gemerkt dat je van bepaalde ingrediënten sneller een opgeblazen buik krijgt. Deze voedingsmiddelen helpen bij dat gevoel! Is gasvorming ongezond? Laat ons dat eerst even eerst uitklaren want een opgeblazen gevoel is soms meer dan die vervelende opgeblazen buik. Soms gaat het ook gepaard met winderigheid. Wist je dat een mens gemiddeld 1/2 tot 1 liter gas produceert? En gemiddeld zo’n 10 à 20 keer per dag een windje laat? Supergênant of juist een teken van gezondheid? Blijkbaar zou het toch eerder dat laatste zijn:...

Ik moet eerlijk zijn. Zelfgemaakte mayonaise is iets waar ik al lang mee sukkel. Online genoeg recepten te vinden om lekkere mayonaise mee te maken. Die is al stukken beter dan de mayonaise uit de winkel, het is zonder toegevoegde suiker en vooral; zonder aroma's en allerhande additieven. Maar los daarvan zit er ook in zelfgemaakte mayonaise olie en die is vaak rommel. So what's the problem? Waarom is mayonaise niet goed voor je? De recepten bevatten bijna allemaal arachideolie of koolzaadolie. Heb je ooit al eens gezien hoe ze dat maken? Het is een lang en chemisch process. Koolzaad olie...