Steffi Vertriest

Mijn DETOX15 van januari loopt op z'n einde en tijdens deze periode probeer ik behalve op mijn eten, ook op mijn slaap te letten. Slaaphygiëne vind ik altijd heel belangrijk, maar tijdens mijn detox doe ik er wat extra inspanningen voor. Wat het juist is? Slaaphygiëne regels zijn een aantal tips and trics die je kan toepassen om beter te slapen. Slaap is een cruciaal onderdeel van een gezonde levensstijl en wordt super vaak onderschat. Tijdens mijn impact lezingen is het één van de pijlers waarover ik het heb. Maar liefst 9/10 Belgen vinden dat ze niet zo goed slapen,...

Niet zo lang geleden gaf ik een workshop voor Byzoo, een in België redelijk onbekend merk dat nochtans een ge-weldig knap product heeft namelijk: een vacuümblender. Die ook nog eens heel toepasselijk: Giraffe heet. Als je net als ik een grote fan bent van smoothies en sapjes dan is dit misschien wel iets voor jou. Ik gebruik vaak de bender, zeker alle dagen komt ie van het schap. Ik maak er sauzen mee, maal er haver of noten mee fijn, maak smoothies, drankjes, koude en warme soepen.. Noem maar op. Alleen hebben - vooral smoothies en koude soepen - de...

Alright! Deze is mijn favoriete DETOX 15 guilty pleasure, maar ook wanneer ik niet met de detox bezig ben staat deze met regelmaat op het menu. Zooooo lekker, zo zoet, voldoening gevend en bovenal: CHOCOLATY! En dit allemaal zonder toegevoegde suiker. En plus zijn het ook allemaal ingrediënten die ik standaard in huis heb. Het receptje is voor 1 persoon. Ingrediënten: Banaan 1 tl raw cacao poeder (check je label dat het zeker ongezoet is) 1 tl kokosschaafsel 1 tl cacaonibs (dit zijn stukjes pure cacaoboon) Muntblaadje Hoe: Plet de banaan met een vork en doe de cacao eronder. Doe het in een rondje...

Gosh dit voelt een beetje bloot aan om mijn eigen DETOX 15 dagboek te delen *bloost een beetje*. Een kleine twee weken terug besloot ik om mijn eigen detox even voor te stellen. Ik had nooit zoveel respons verwacht maar door de vele reacties en mensen die me aangaven dat ze het ook wel eens wilde proberen, ben ik stevig in m'n pen (nou ja, toetsenbord) gekropen om er toch wat meer over te vertellen. Zo vind ik het mentale aspect heel belangrijk, moet je je zelf écht goed voorbereiden, vind ik het belangrijk dat mensen weten wat IK...

Het afgelopen half jaar heb ik mij aan functional training gewaagd. En dat in Borsbeek, in de studio van Hanna Mariën en Christoph Strijbos. Met regelmaat heb ik erover ge-IG-ed (woorden uitvinden, ben ik goed in!) en nu wil ik graag volledig uit de doeken doen wat het mij mij gedaan heeft en wat jij er misschien aan kan hebben. Wat is Functional Training Misschien een kort woordje over functional training in de brede zin van het woord. Bij functionale training word je individueel begeleid, of je kan het met twee doen of eventueel in een groepslesje (met een beperkt aantal...

Ik krijg vaak de vraag waar ik mijn inspiratie haal voor nieuwe gerechten. En ik heb eigenlijk maar 1 antwoord daarop, dat is: VAN OVERAL! Echt alles kan mij een ingeving doen krijgen, zelfs dingen die helemaal niets met eten te maken hebben. Maar dit weekend was het overduidelijk. Zaterdag was date-night en zijn the boyfriend en ik gaan eten in een pas geopende zaak in Antwerpen: A'sur. Het is gelegen is de Volksstraat op het Zuid. De chef heeft Zuid-Amerikaanse roots en naast de zeer Europese smaken zijn er dus ook verschillende gerechten die een vleugje Zuid-Amerika meegekregen hebben....