Steffi Vertriest

Regelmatig krijg ik mailtjes met de vraag naar specifieke recepten, voor mensen met intoleranties bijvoorbeeld. Een tijdje geleden ontving ik een mailtje van iemand die specifiek vroeg naar koekjes zonder chocolade. Want blijkbaar mogen veel kinderen geen chocolade meer meenemen naar school als tussendoortje en dus ook geen koekjes met chocolade. Op zich wel jammer want de havermout koekjes met banaan en donkere chocolade uit m'n boek en het eerste seizoen van De Gezonde Goesting, zijn lekker gezond, zonder extra suiker en gemaakt in één twee drie. Maar ik begrijp helemaal dat scholen nu eenmaal de lijn ergens moeten...

Alright!!! Weeral giveaway time! Het is mijn verjaardagsmaand en dus reden de meer om veel te delen! Wie regelmatig Bye Bye Cheeseburger checkt, die weet ondertussen dat ik een grote Greenpan-liefhebber ben. Al heel snel toen ik gezonder begon te leven hoorde ik van chemicaliën die in je eten kunnen lekken door je apparatuur of pannen. Sindsdien ben ik op zoek gegaan naar veilige alternatieven en die biedt Greenpan. Ze hebben bovendien een perfecte anti-kleef laag waardoor ik niet sta te sukkelen met havermoutpannenkoeken - die uit m'n boek bijvoorbeeld - of een spiegeleitje. Zeker die laatste bezorgen mij wel...

Ondertussen al helemaal terug in work-modus maar niet zo heel lang geleden dwaalde ik nog door de straten van The Big Apple. Wat een stad! Hoewel het niet de eerste keer was dat ik er kwam, moet ik toegeven dat mijn liefde voor NYC veel groter is geworden op mijn laatste trip. Zo groot zelfs dat iets in mij even dacht: 'wat als ik nu eens gewoon hier kom wonen?'. Maar ik weet van vrienden die dat probeerden, dat die droom minder makkelijk waar te maken is dan je zou denken. Back to reality dus. Maar wel met een...

Wie af en toe naar De Gezonde Goesting kijkt, die weet het ondertussen wel: ik maak heel veel met m'n blender. Héérlijk vind ik het om 's morgens te ontbijten met een acai bowl. Of smoothies in het algemeen natuurlijk, daarvoor heb ik altijd diepvries fruit in huis. Beetje amandelmelk erbij en in 1,2,3 heb ik een ontbijtsmoothie. Heel vroeger had ik vooral voor die smoothies een blender in huis. Maar met de tijd ben ik die blender voor zowat alles beginnen te gebruiken. Zo maak ik bijvoorbeeld ook heel veel sauzen met m'n blender; van heerlijke pesto's tot cahewroom -...

Regelmatig krijg ik de vraag wat mijn mening is over wijn, binnen het kader van een gezonde levensstijl. Persoonlijk drink ik geen alcohol. Nooit eigenlijk. Een jaar of drie geleden dronk ik voor het laatst een glaasje alcohol. Het was één of andere goedkope wijn die me absoluut niet smaakte maar die nu eemaal ‘al uitgeschonken’ was voor mij en dus voelde ik de sociale druk om het glas aan te nemen en bij tijd en stond toch een nipje te doen, tot het glas half vol – yes, i’m oh so positive – was dat het aanvaardbaar was om...

Owww, wat kijk ik er al lang naar uit om deze met jullie te delen. Een tijdje geleden experimenteerde ik met 100% boekweit sobanoodles. Na een paar keer tweeken zat het helemaal perfect maar toen kwamen er lange weekends met veel lezingen en signeersessies (super leuk btw!) tussen en dus heeft het even geduurd voor ik er goeie foto's van kon maken. En als er één ding is wat belangrijk is om mensen te inspireren gezonder te eten dan zijn het wel smakelijke foto's. 'Boekweit noodles?' Hoor ik je al zeggen. Jep noodles van 100% boekweit. Die vind je in...