Steffi Vertriest

Regelmatig krijg ik de vraag wat mijn mening is over wijn, binnen het kader van een gezonde levensstijl. Persoonlijk drink ik geen alcohol. Nooit eigenlijk. Een jaar of drie geleden dronk ik voor het laatst een glaasje alcohol. Het was één of andere goedkope wijn die me absoluut niet smaakte maar die nu eemaal ‘al uitgeschonken’ was voor mij en dus voelde ik de sociale druk om het glas aan te nemen en bij tijd en stond toch een nipje te doen, tot het glas half vol – yes, i’m oh so positive – was dat het aanvaardbaar was om...

Owww, wat kijk ik er al lang naar uit om deze met jullie te delen. Een tijdje geleden experimenteerde ik met 100% boekweit sobanoodles. Na een paar keer tweeken zat het helemaal perfect maar toen kwamen er lange weekends met veel lezingen en signeersessies (super leuk btw!) tussen en dus heeft het even geduurd voor ik er goeie foto's van kon maken. En als er één ding is wat belangrijk is om mensen te inspireren gezonder te eten dan zijn het wel smakelijke foto's. 'Boekweit noodles?' Hoor ik je al zeggen. Jep noodles van 100% boekweit. Die vind je in...

Tijd voor een nieuw receptje me dunkt! Het is druk geweest de laatste tijd. De promotie van het boek, nieuwe plannen aan het maken, veel lezingen aan het geven, naar school, veel zingen en back on track geraken met m'n yoga.. Het vraagt allemaal veel tijd en time-management is nooit mijn sterkste punt geweest. Veel moest dus on-the-go gebeuren en dus heb ik weer wat inspiratie gekregen voor de typische lunchgerechtjes. Ik heb besloten daar een apart thema van te maken: WORKFOOD. Uiteraard kan je deze rode quinoa tabouleh ook ergens bij eten. Zelf ben ik nogal fan van vegetarische...

Van 5 tot en met 7 mei is het Foodtruck Festival in Warande Beveren net naast Vaporshop Beveren! Eeeeeeen zondag 7 mei geef ik er een demo om 14u en wie wil kan daarna ook z'n boek laten signeren. Foodtrucks are always a good idea no? Zelf vind ik het heerlijk, allemaal kleine standjes - trucks in dit geval - waar je een hapje kan eten. Ik hou er van om verschillende dingen te proeven en op deze manier kan je tapa-gewijs allemaal lekkere dingen uitproberen. De foodtrucks zijn de laatste jaren een grote hype geworden en tegenwoordig heb je ook...

Chili-wili!! Als kind al was ik dol op pikant. Ik herinner me één van de eerste verre reizen met mijn ouders. Ik was tien jaar en we gingen naar Bali. Op de dag van vandaag de normaalste zaak van de wereld, toen redelijk uitzonderlijk. En wat heb ik genoten van de keuken daar!! Ik kan bijzonder goed pikant verdragen en al die zoetzure sauzen waren helemaal mijn ding. Als andere kinderen me dan vroegen of het pikant was zei ik dus ook steeds 'nee niet echt', waarna ze vervolgens toehapten en hun mond in brand stond. Voor dit gerechtje...

Dringend tijd om nog eens een groentesapje te maken me dunkt. Cause summer is coming babies! *emoji met zonnebril* Ik heb al vaker gezegd dat ik persoonlijk wel een fan ben van sapjes en smoothies, en al zeker als ze groenten bevatten. Het is dé manier om een extra porties groensels - of andere kleuren uiteraard - binnen te krijgen. De smoothie van vandaag is geen groene smoothies voor beginners. Schotel hem dus niet meteen voor aan je partner die misschien al weigerachtig staat tegenover gezond eten. Als je van dat soort in huis hebt, kies dan om te beginnen eerder...