Ok ok, ik ben even op vakantie geweest maar ook daar heb ik niet stil gezeten. Even uit mijn gewone habitat doet m'n creativiteit altijd stijgen en zoals gewoonlijk ben ik ook nu weer teruggekomen met heel wat ideeën. Al moeten de écht nieuwe dingen nog even hold gehouden worden want februari belooft een gigadrukke maand te worden. Met, jawel, onder andere een nieuw seizoen van De Gezonde Goesting! JOEPIE! More soon.. Maar ik heb nog een heel aantal andere dingen op de plank liggen ook. Onder andere nog heel wat leuke recepten. En bij deze ga ik meteen eentje...

Alrighty! Hier is ie dan eindelijk. Mijn lang verwachte grote ibiza food guide met al mijn tips, gebundeld in één postje. Ik kreeg heel wat berichtjes op Instagram en Facebook of ik een keertje een overzicht kon maken. Ik ben gek op Ibiza. Enkele jaren geleden belandde ik er heel toevallig een keertje omdat we uitgenodigd waren door vrienden. Liefde op het eerste gezicht en hoewel ik een rasechte Antwerpenaar ben die meer helemaal verliefd is op eigen stad, dacht ik hier voor het eerst: ja, hier zou ik kunnen wonen. Een heel herkenbaar gevoel voor wie al eens...

Na een slapeloze nacht - dankzij de hitte en de muggen die het op mij gemunt hadden - maakte dit ontbijtje mijn ochtend toch helemaal goed. Ik vind het heerlijk om in de ochtend al te voelen dat het een heerlijk warme dag gaat worden. Dan zet ik de deuren naar mijn terras wagenwijd open en geniet ik met deze cashew parfait dubbel zo hard van het eerste ochtendzonnetje. Wat het juist is? Wat als ik je zou vertellen dat dit gerechtje enkel bestaat uit fruit en noten? Uhu! Dit recept vinkt het ganse lijstje af: vegetarisch, vegan, paleo, low...

Gosh dit voelt een beetje bloot aan om mijn eigen DETOX 15 dagboek te delen *bloost een beetje*. Een kleine twee weken terug besloot ik om mijn eigen detox even voor te stellen. Ik had nooit zoveel respons verwacht maar door de vele reacties en mensen die me aangaven dat ze het ook wel eens wilde proberen, ben ik stevig in m'n pen (nou ja, toetsenbord) gekropen om er toch wat meer over te vertellen. Zo vind ik het mentale aspect heel belangrijk, moet je je zelf écht goed voorbereiden, vind ik het belangrijk dat mensen weten wat IK...

Ik krijg vaak de vraag waar ik mijn inspiratie haal voor nieuwe gerechten. En ik heb eigenlijk maar 1 antwoord daarop, dat is: VAN OVERAL! Echt alles kan mij een ingeving doen krijgen, zelfs dingen die helemaal niets met eten te maken hebben. Maar dit weekend was het overduidelijk. Zaterdag was date-night en zijn the boyfriend en ik gaan eten in een pas geopende zaak in Antwerpen: A'sur. Het is gelegen is de Volksstraat op het Zuid. De chef heeft Zuid-Amerikaanse roots en naast de zeer Europese smaken zijn er dus ook verschillende gerechten die een vleugje Zuid-Amerika meegekregen hebben....

Omg... Lieve zon, where art thou? Dat vroeg ik mij vanmorgen af toen ik weer al maar eens een bui over mij heen kreeg. Gelukkig moest ik buiten zijn om naar de kapper te gaan en daar trotseer ik maar al te graag de regen voor. In tegenstelling tot bad-hair-days zijn er andere kwaaltjes van dit snertweer die niet door Joyce (mijn kapster, dewelke weer al maar eens uitmuntend werk verricht heeft) kunnen opgelost worden. Eentje daarvan is het tekort aan vitamine D. En over dit zon-vitamientje wil ik het vandaag graag hebben. Vitamine D is anders dan andere vitaminen, het is eigenlijk...