Boerenkool

Toegegeven ik heb lang gedacht dat het niks voor mij was, maar ondertussen ben ook ik gezwicht voor de Delifryer. De Delifryer is een heteluchtfriteuse en heeft het voordeel dat je veel minder vetstof moet gebruiken en je hoeft ook minder hoge temperaturen te gebruiken daardoor. Ik heb al jaren geen friteuse in huis, meer nog, ik kan me zelfs niet herinneren dat ik er ooit eentje had. Frietjes, kaaskroketten of zoiets soortgelijks staat niet vaak op het menu bij mij en als ik het eet dan doe ik dat meestal op restaurant. Geen friteuse nodig was tot voor kort...

Januari is traditioneel de detoxmaand. Uiteraard kan je altijd detoxen en deze verrukkelijke detoxbowl is het ganse jaar door een aanrader, maar ik zet hem net nu online omdat ik weet dat een hele boel mensen wel even genoeg hebben van die zware maaltijden van tijdens de feestdagen. Om maar niet te zwijgen van al die goeie voornemens voor het nieuwe jaar - meer daarover trouwens in de nieuwsbrief van nu donderdag! Misschien eerst een woordje over 'detoxen' want daar is altijd veel discussie over. Volgens sommigen is het een goede cleanse en volgens anderen is dat absolute bullsh*t. Om...

"So kale me maybe". Kale, of in het Nederlands boerenkool, is de laatste jaar de hipste groente in health-world. En das niet zo abnormaal want deze groente heeft super veel goeie eigenschappen! Het is echter wel een bijzonder bittere groente en dus is het extra belangrijk hem goed op smaak te brengen. En laat dit gerecht daar nu echt perfect voor zijn se! Misschien toch maar even de voordelen van boerenkool op een rijtje zetten? Als extra stimulans om dit gerechtje een kans te geven! Om te beginnen zit boerenkool vol met gezonde stoffen. Onder andere vitamine A, meer dan 200% van...