type here...
HomeRecepten

Recepten

Food was my first love, and it might be my last.. De allereerste stap die ik zette naar een gezondere levensstijl – lees alles over mijn journey in mijn biografie – was gezonder gaan eten. Alleen vond ik heel veel van die gezonde dingen niet zo lekker. Gezonde recepten sloegen tegen en andere recepten bevatten dan weer een hele boel dingen die ik besloot niet meer te eten. Ik was toen alles behalve verzot op groenten maar wist maar al te goed dat deze de sleutel waren om al die fantastische voedingsstoffen in mijn lijf te krijgen. En dus werd het mijn missie om die ook fruit en groenten zo heerlijk mogelijk te doen smaken.

Ik begon te experimenteren met gezonde recepten en langzaam maar zeker werd het arsenaal groter en diverser en mijn interne receptenbibliotheek bleef zich uitbreiden. Ik begon koken steeds leuker te vinden. En de recepten waren ook de aanleiding tot het starten van Bye Bye Cheeseburger.

Deze gezonde receptenrubriek blijft dan ook een belangrijke pijler van mijn blog. Ik hoop je hier te inspireren met allerhande leuke en gezonde receptjes die je heel makkelijk en in een mum van tijd kan maken. De meeste van de recepten zijn gluten- en lactosevrij en ik hoop je ook te inspireren met heel wat plant-based stuff.

Veel gezond kookplezier!

Recepten

Vegan noodle salade met gember-dressing

Steffi Vertriest -
Het wordt deze week een echte zomerweek, met zowat alle dagen temperaturen over de 20 graden. Yep, das zo'n lenteweek waar we in eender welk ander jaartal met z'n allen erop uit trokken, de files naar de kust ellenlang waren, moesten zoeken naar een lege stoel op een terrasje, moesten reserveren bij zowat elk restaurant,.. En nu zitten we in ons kot. En dus dacht ik van de zomer op je bord te brengen! In deze noodlesalade heb ik zelf met volkoren emmertarwe gewerkt. Die bevat nog steeds gluten, wie dus liever glutenvrij kookt of gewoonweg glutenvrij moet eten die...
Recepten

Appel Crisp (Vegan)

Steffi Vertriest -
Ik weet niet hoe het met jou zit maar ik heb het zowaar gehad met die quarantaine. Vooral het menselijke contact mis ik enorm. Het knuffelen van vrienden en familie, maar ook gewoon de nabijheid van mensen voelen, het zijn dingen die ik niet gauw meer als vanzelfsprekend zal nemen. Voor mijn job kan ik meestal wel van thuis uit werken. Tenzij het lezingen, demo's of opnames zijn, sta ik meestal in de keuken te experimenteren of zit ik achter m'n pc of piano. Maar toch doe ik zoveel mogelijk van mijn werk buitenshuis. In een koffiebarretje in de...
Recepten

Toast avocado: two ways!

Steffi Vertriest -
In mijn nieuwste boek 'De Beste Jij' heb ik het over 6 thema's die een waanzinnige invloed hebben op je gezonde levensstijl, uiteraard heb ik het ook over voeding en welke belangrijke keuzes je daarin kan maken. Eén van de dingen die ik ook kort bespreek is brood. Op zich heb ik er helemaal niets tegen, zolang brood maar een drager is voor iets gezonds. Want meestal zijn die dingen die we op ons brood smeren alles behalve goed voor ons. Maar gelukkig zijn er ook enkele uitzonderingen, onder andere toast avocado. Zo simpel en de ideale lunch als...
Recepten

Quinoa aminos recept

Steffi Vertriest -
Dit receptje maakte ik al enkele keren tijdens één van mijn demo's. En na veel vraag is hier dan eindelijk het receptje. Eén van mijn favorieten omdat het zo makkelijk en de ideale 'koelkast-opruimer' is. Hieronder geef ik een aantal groenten mee die ik vaak gebruik in deze quinoa aminos maar als je nog wat andere groenten hebt liggen, voeg ze gerust toe. Ook de hoeveelheden zijn heel flexibel in te vullen. Easy-peasy en daarom ook wekelijks bij mij op het menu. Cocos aminos is mijn 'secret ingredient' in dit receptuur. Het wordt vaak naar voren geschoven als alternatief voor...
Recepten

Heerlijke dips voor de feesttafel

Steffi Vertriest -
De feestdagen staan voor de deur en dus krijg ik heel wat mailtjes met de vraag wat lekkers én gezond je zoal op tafel kan zetten. Persoonlijk ben ik van mening dat als er nu één moment is waarop er al eens stevig gezondigd mag worden, het wel met de feestdagen is. Maar waar het kan wat extra vitaminen meesmokkelen is uiteraard helemaal top. In deze post stel ik je voor aan 4 van mijn favoriete easy-to-make receptjes voor dipjes. Die kunnen op tafel met een crackertje maar even goed met wat rauwe groentjes. Je kan ze op voorhand maken...
Recepten

Zoete aardappel curry met spiegeleitje en quinoa

Steffi Vertriest -
Alright. Tijd om een nieuw receptje met je te delen. Eerder deze week wilde ik wat opkuis doen in m'n koelkast en dit keer ging ik online te raden voor wat inspiratie. Een snelle pinterest check op basis van wat er nog in mijn koelkast ligt, dat doe ik wel vaker en het brengt me altijd op nieuwe ideeën. Inspiratie vond ik deze keer bij HelloFresh, nee niet in hun befaamde boxen maar wel tussen hun receptjes online. Een curry op basis van zoete aardappel, dat bracht me meteen op een idee. Het resultaat is wat anders geworden dan...
1...8910...34Pagina 9 van 34

Leestips

Schrijf je in op de nieuwbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks

Bye Bye Cheeseburger door Steffi Vertriest

Sierra Victor GCV – Algemene Voorwaarden – Verzend- en Leveringsbeleid – BTWnr: BE0840620311

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks