Ontbijtsmoothies zijn een fantastische manier om je dag te beginnen. Ze zijn niet alleen vol van smaak, maar ook rijk aan voedingsstoffen die je lichaam nodig heeft om de dag door te komen. Bovendien zijn ze snel en gemakkelijk te maken, wat ze ideaal maakt voor drukke ochtenden. Hier volgen vijf heerlijke recepten die je thuis kunt proberen. De kunst van een gebalanceerde ontbijtsmoothie Een gebalanceerde smoothie voor het ontbijt is meer dan alleen wat fruit en sap in een blender gooien. Het is belangrijk om de juiste mix van eiwitten, vetten en koolhydraten te hebben om je energieniveau stabiel te...

Oké, ik zeg het je, dit is ZOOOO GOED. Als vieruurtje, ontbijt of middagmaal, deze is altijd lekker. You name the occasion en deze taart op basis van haver, citroen en blauwe bessen is er geschikt voor! Ik ontwikkelde dit recept in Spanje, waar de citroenen weelderig aan de bomen groeien – die ook op de cover van het Bye Bye Cheeseburger kookboek schitterden trouwens! Op korte tijd is het één van mijn favorietjes geworden. Bovendien is er iets kinderlijk leuks aan een taart als ontbijt! Uiteraard kan deze op elk moment van de dag. Door de haver vult...

In mijn kookboek ‘Bye Bye Cheeseburger’ heet dit gerechtje: Selflove Bircher Brekki, want dit gerechtje is pure zen. Voor mij draait deze helemaal rond zelfliefde. Zeker in drukke perioden verwen ik mij graag met dit gerechtje. Het enige wat ik op het moment zelf nog moet doen is wat amandelschilfers roosteren en dan genieten maar. Bovendien kan je een grote portie maken voor een paar dagen. Er is iets heel mindful in de dag van tevoren al je ontbijt klaarmaken. Het zegt: dear me, I care about you! Wat is Bircher muesli? Bircher muesli is een Zwitserse ontbijtsoort die bestaat uit havermout,...

Iedereen heeft er weleens last van: een opgeblazen gevoel na een maaltijd. Misschien heb je ook al gemerkt dat je van bepaalde ingrediënten sneller een opgeblazen buik krijgt. Deze voedingsmiddelen helpen bij dat gevoel! Is gasvorming ongezond? Laat ons dat eerst even eerst uitklaren want een opgeblazen gevoel is soms meer dan die vervelende opgeblazen buik. Soms gaat het ook gepaard met winderigheid. Wist je dat een mens gemiddeld 1/2 tot 1 liter gas produceert? En gemiddeld zo’n 10 à 20 keer per dag een windje laat? Supergênant of juist een teken van gezondheid? Blijkbaar zou het toch eerder dat laatste zijn:...

Met de zomer in zicht de soepmaker in de kast opbergen? Nee hoor! Je kan er nog zoveel andere dingen mee doen. Je soepmaker kan je gerust het ganse jaar door gebruiken. Het mag wat onverwacht zijn maar één van de dingen waar je de soepmaker voor kan gebruiken is het maken van notenmelk! Say what? Yup! Daar gaat deze post over. Ik gebruik zelf vaak notenmelk – alle soorten. De meest bekende is uiteraard amandelmelk maar mijn favoriet is cashewmelk. Ik vind de smaak iets zachter en toegankelijker. Notenmelken zijn een makkelijke manier om je koemelk te vervangen door...

Gezond ontbijt: er is al heel wat over geschreven. We hebben lang te horen gekregen dat je het best ontbijt zodra je opstaat om je metabolisme terug in gang te krijgen, maar dat idee is achterhaald, zo zijn wetenschappers het eens, en vooral een verhaal van goede marketing van de ontbijtgranenproducenten. Wanneer je ontbijt – en zelf de vraag óf je ontbijt - is dus minder van belang, zolang je maar kiest voor een ‘goed’ ontbijt. Kies voor een goed ontbijt De reden waarom die eerste maaltijd van de dag zo belangrijk is, is omdat hij voor de rest van de...