Zalm

Zalm is een populaire vis, geliefd om zijn smaak, voedingswaarde en veelzijdigheid in de keuken. Bij het kopen van zalm worden we vaak geconfronteerd met de keuze tussen wilde zalm en kweekzalm. Hoewel ze er op het eerste gezicht hetzelfde uit kunnen zien, zijn er belangrijke verschillen tussen deze twee soorten, zowel op het gebied van hun leefomgeving, voedingswaarde, milieueffecten als gezondheidsaspecten. In dit artikel onderzoeken we de belangrijkste verschillen tussen wilde zalm en kweekzalm om jou te helpen een geïnformeerde keuze te maken. 1. Leefomgeving en levenscyclus Wilde zalm Wilde zalm leeft in zijn natuurlijke omgeving, meestal in de koude, schone...

Vanaf 1 maart start ik eraan: 40 dagen zonder vlees. En zonder vis ook. En hoewel mijn intentie initieel ook was om volledig vegan te gaan ga ik het toch maar daar op houden. Maar for now, nog af en toe vis dus. Vlees eet ik maar zelden, maar als ik ergens aan tafel aanschuif dan eet ik wat de pot schaft en als ik op restaurant de vegetarische opties maar niks vind dan zal ik wel een kip ofzo nemen. Waar het kan kies ik altijd voor kwaliteits- en biovlees. Minder vlees maar beter vlees dus. 'Kwalitariër' noem...