HomeRecepten

Recepten

Food was my first love, and it might be my last.. De allereerste stap die ik zette naar een gezondere levensstijl – lees alles over mijn journey in mijn biografie – was gezonder gaan eten. Alleen vond ik heel veel van die gezonde dingen niet zo lekker. Gezonde recepten sloegen tegen en andere recepten bevatten dan weer een hele boel dingen die ik besloot niet meer te eten. Ik was toen alles behalve verzot op groenten maar wist maar al te goed dat deze de sleutel waren om al die fantastische voedingsstoffen in mijn lijf te krijgen. En dus werd het mijn missie om die ook fruit en groenten zo heerlijk mogelijk te doen smaken.

Ik begon te experimenteren met gezonde recepten en langzaam maar zeker werd het arsenaal groter en diverser en mijn interne receptenbibliotheek bleef zich uitbreiden. Ik begon koken steeds leuker te vinden. En de recepten waren ook de aanleiding tot het starten van Bye Bye Cheeseburger.

Deze gezonde receptenrubriek blijft dan ook een belangrijke pijler van mijn blog. Ik hoop je hier te inspireren met allerhande leuke en gezonde receptjes die je heel makkelijk en in een mum van tijd kan maken. De meeste van de recepten zijn gluten- en lactosevrij en ik hoop je ook te inspireren met heel wat plant-based stuff.

Veel gezond kookplezier!

Recepten

Een lekkere gezonde dressing met honing en mosterd: mijn recept

Evelien -
Honing en mosterd, een klassieker die nooit teleurstelt. Ze vormen een gouden duo in de keuken, vooral wanneer je ze mengt tot een smakelijke dressing. Deze dressing is niet alleen heerlijk, maar ook een gezonde keuze voor je salades, gegrilde groenten, en zelfs als marinade voor vlees. In dit artikel deel ik mijn recept voor een honing-mosterd dressing en geef ik wat tips en variaties om het helemaal naar je smaak te maken. Waarom kiezen voor een honing-mosterd dressing? De honing-mosterd dressing is een populaire keuze vanwege de perfecte balans tussen zoet en pittig. Honing voegt een natuurlijke zoetheid toe, terwijl...
Recepten

Mocktail met blauwe thee: mijn favoriete recept

Evelien -
Blauwe thee, ook wel bekend als butterfly pea tea, is een intrigerende en exotische drank die elke mocktail een visueel spektakel maakt. De heldere blauwe kleur verandert magisch in een prachtige paarse tint wanneer zuur wordt toegevoegd, zoals citroensap. Dit recept is niet alleen verbluffend mooi, maar ook nog eens heerlijk en verfrissend. Laten we eens kijken hoe je deze fantastische mocktail kunt maken. Wat is blauwe thee en waarom is het zo bijzonder? Blauwe thee wordt gemaakt van de bloemen van de butterfly pea plant, die in Zuidoost-Azië groeit. De opvallende blauwe kleur komt van de natuurlijke kleurstoffen in de...
Recepten

Recept: gezonde marsala saus

Evelien -
Marsala saus is een klassieker die vaak wordt geassocieerd met rijkdom en smaak. Maar hoe maak je deze heerlijke saus op een gezondere manier zonder in te boeten aan smaak? Dit artikel gaat dieper in op hoe je een gezonde marsala saus kunt bereiden die net zo smakelijk is als het origineel. Wat maakt marsala saus gezond? Het geheim van een gezonde marsala saus ligt in de keuze van ingrediënten. Traditionele marsala saus bevat vaak zware room en boter, maar er zijn gezondere alternatieven die de smaak behouden. Denk aan het gebruik van plantaardige olie in plaats van boter en het...
Recepten

Recept: gezondere fried chicken zelf maken

Evelien -
Iedereen houdt van een goede portie fried chicken. Maar, zoals velen weten, kan het nogal ongezond zijn door het frituren en de olie. Wat als je kunt genieten van de heerlijke smaak zonder schuldgevoel? Hier komt het recept voor gezondere fried chicken in beeld. Wat maakt fried chicken ongezond? Fried chicken wordt vaak beschouwd als een caloriebom, en terecht. Traditionele fried chicken wordt ondergedompeld in hete olie, waardoor het veel vet absorbeert. Dit maakt het niet alleen calorierijk, maar ook rijk aan ongezonde vetten. Bovendien worden vaak witte bloem en andere ingrediënten gebruikt die rijk zijn aan koolhydraten en weinig voedingswaarde...
Recepten

Recept: zelf een gezonde poke bowl salade maken zonder gluten

Evelien -
Bij het maken van een gezonde poke bowl salade zonder gluten komt er meer kijken dan je op het eerste gezicht zou denken. Het is niet alleen een kwestie van ingrediënten bij elkaar gooien; het vereist een beetje liefde en aandacht voor detail. Dit recept is een perfecte balans tussen versheid, smaak en voedingswaarde. Bovendien is het glutenvrij, wat ideaal is voor mensen met een glutenintolerantie of coeliakie. Wat heb je nodig? Laten we beginnen met de ingrediënten. Een poke bowl is als een schilderij: de kwaliteit van de ingrediënten bepaalt de uiteindelijke schoonheid van het gerecht. Voor een basis poke...
Recepten

Zelf gezond pitabrood maken: een makkelijk recept

Evelien -
Gezond eten staat bij velen hoog op de agenda. Toch lijkt het soms alsof lekker en gezond niet hand in hand kunnen gaan. Maar wat als ik je vertel dat je met een paar simpele ingrediënten en wat liefde in je eigen keuken, gezond en smakelijk pitabrood kunt maken? Ja, je leest het goed. Het is tijd om die voorverpakte pitabroodjes links te laten liggen en zelf aan de slag te gaan. Het mooie hiervan? Je weet precies wat erin gaat en kunt spelen met de ingrediënten om het nog gezonder te maken. Waarom zou je zelf pitabrood maken? Je denkt...
1...345...35Pagina 4 van 35

Leestips