WIN

Antwerpen Proeft, vorig jaar liep ik er nog rond om gewoon te smullen van al dat lekkers dat verschillende topchefs voorschotelden. De balletjes van Wim Ballieu, lekkere zoete aardappel frietjes, van de ene foodtruck naar de andere.. Sounds like heaven no? Wel dit jaar sta ik er zelf met een 'healthy cooking' demo! CRAZY! Op donderdag 5 mei en zondag 8 mei zal ik in de loop van de namiddag op Antwerpen Proeft twee maal een gerechtje maken en je uitleggen hoe je dat zelf makkelijk kan maken. Je vind me - uiteraard - in het Njam paviljoen. Op donderdag 5...

Hmmm de geur van alweer een nieuw kookboek! Iets wat ik waarschijnlijk nooit beu zal worden! Want kan je ooit genoeg kookboeken hebben? I rest my case! En al helemaal als het over gezonde gerechtjes gaat, dan breid ik mijn interne bibliotheek maar al te graag verder uit. Bovendien inspireren ze me altijd om nog meer zelf te experimenteren. Ik leer altijd wel weer combinaties waarvan ik niet wist dat ze bestonden, methoden waar ik nog niet aan gedacht had. En zo ook bij dit boek Healthy Is Funky van de immer sympathieke Mich Baron. Healthy Is Funky Het is een veggieboek,...

Pastafreaks die overschakelden naar de gezonde keuken hebben er vast al ervaring mee: de spiralizer of spiraalsnijder. Courgetten, pompoenen, zoete aardappelen, wortels of komkommers, ze worden 'pasta' in no time! Het is een super makkelijke manier om meer groentjes (de super-superfoods) te eten en een ideale manier om wat minder koolhydraten binnen te krijgen. Zelf ben ik ook een grote fan. De inspiraliser (ik heb zelf thuis deze staan) werkt super makkelijk en is ook makkelijk om proper te maken. Mag gewoon in de vaatwasser, hoewel het meestal al volstaat om het even af te spoelen onder de kraan. Eerder...

Granola, het blijft één van mijn favoriete ontbijtjes. Vooral omdat het zo gemakkelijk is. Er is nu eenmaal niet alle dagen genoeg tijd om een groene ontbijtsmoothie te maken of een eitje met avocado en zoete aardappel, of een heerlijke havermout zelfs. En dus staat ook bij mij meermaals per week granola op het menu, was het niet voor ontbijt dan maak ik er wel eens een dessertje mee, of nog beter: wat kefir en granola als vieruurtje smullen uit een klein schattig tasje (net nog eens mijn slag geslagen in de Pip Studio collection, meer daarover op mijn...

Afgelopen woensdag had ik het genoegen de boekvoorstelling van Chantal Voets bij te wonen in het prachtige Nomad op het Noord in Antwerpen. Behalve het prachtige kader waarin deze doop plaats vond was ook het eten super lekker. De gerechten uit Chantal haar eerste boek "Eet goed dat doet je goed" werden door het Nomad team klaargemaakt en nog voor ik het boek in mijn handen had kon ik dus al proeven dat het goed was. Understatement: het was héééérlijk. Maar behalve de lekkere recepten - waarvan ik er dus al 12 heb kunnen proeven - is het vooral de...

‘Cause nature knows best’. Ik heb het al vaker gehad over natuurlijke verzorgingsproducten. Zware metalen en toxische stoffen eisen heel wat van je lichaam. Om ze te elimineren heeft je lichaam veel tijd en hulpstoffen nodig. Tijd die mijn lichaam beter aan andere dingen kan spenderen. Zoals mijn huid ontgiften bijvoorbeeld, of zijn al die beauty-naps voor niks misschien..? Er zijn een heel aantal factoren die we niet in de hand hebben, ik denk bijvoorbeeld aan het inademen van vervuilde lucht - die voor een stadsmus als mezelf best wel hoog oploopt. Maar ook make-up vind ik nog moeilijk...