Steffi Vertriest

Ow yeah! We are baking this weekend! Want heel eerlijk, is er iets leuker dan desserts of koekjes guilt-proof maken? Deze kaneel cupcakes met blauwe bessen zijn een perfecte treat om op tafel te zetten tijdens de zomerfeestjes. Of beter nog; keep them for yourself en hou ze als vieruurtje on-the-go! Dat was bij mij het geval aangezien ik deze week constant op de baan was, om te gaan zingen onder andere (Kijk gerust eens naar mijn laatste video'tje dat ik opgenomen heb). Joey Steffi doesn't share food! *Wink Voor ik nog even opsom waardoor deze cupcakes zoveel gezonder zijn, hoe vind je mijn...

Tot 30 graden wordt het nu vrijdag. Ik herhaal: 30 graden! En zonovergoten ook nog eens! Het wordt een topweek en een nog veel meer top weekend! De eerste échte zomerzon. Whoop whoop! Maar! Voor we gaan bakken en braden, toch nog even wat tips. Want op zomerdagen zoals diegenen die eraan komen durven we wel al eens vergeten dat zonnestralen heel wat schade kunnen aanrichten. Ik denk aan rimpels, pigmentatie en huidkanker. Wie mijn about-pagina al eens gelezen heeft weet dat ik erg gesteld ben op een frisse huid. Daarom smeer ik alle dagen zonnecrème én vermijd ik zonnekloppen. Insmeren! Insmeren is...

Onder het motto "meer groentjes eten" heb ik deze overheerlijke smoothie gemaakt waarvan je de groene kleur meteen zal vergeten bij de eerste slok! Ik ben sowieso een grote fan van sapjes en smoothies maar deze staat toch in mijn top 3 beste smoothies EVAH én hij is oooooh zooooo gezond! En of we meer groentjes moeten eten! You can talk superfoods all you want.. Groenten zijn de échte superfoods. Ze zijn de sleutel tot een gezond voedingspatroon en een gezonder leven. En dus ben ik een grote fan van stiekem overal groenten in te smokkelen. En waarom niet vanaf 's ochtends al?!...

Vandaag een zomers en licht gerechtje dat ik sinds kort maak. Naar mijn eigen bescheiden mening is het een topper! Je kan het eten als voorgerechtje of wat meer van maken en als lunch eten - wat ik meestal doe! Ik ben opgegroeid in een Bourgondische familie waar eten een belangrijk evenement is, niet alleen de maaltijd op zich maar ook het sociale karakter ervan. Vooral echte Vlaamse gerechten stonden op het menu, traditioneel met veel aardappelen, veel boter een 'ne goeie lap vlees'. Kwaliteitsvlees - van vrije grasgevoerde dieren - is gezond maar er zijn wel heel wat ethische en...

Ow yes! We are making Nutella baby! Nu ja, chocolade hazelnootpasta eigenlijk, want deze is een stuk gezonder dan de conventionele pot uit de supermarkt. En het grote voordeel is dat je helemaal zelf bepaald hoeveel suiker erin zit. Het is niet moeilijk en super yummie. Terwijl ik deze post schrijf staat de pot trouwens naast mij met ook enkele crackers erbij. En ik kan je verzekeren: it's sooooo good! Note to self: niet alles in één keer opeten! Je skipt niet enkel de suikerbom en de additieven door deze chocopasta zelf te maken, er zitten ook nog eens verschillende superfoods...

Eerder deze week had ik het over de vele gezondheidsvoordelen van asperges, het witte goud (of groen van mijn part)! Ze zijn goed voor je hard, voor je huid, hebben anti-aging effecten, zijn een prima manier om te detoxen en helpen je kanker te voorkomen. Dat zijn al heel wat redenen om nog meer asperges te verorberen de komende weken denk ik dan! Tijd dus om je ook wat inspiratie te geven voor lekkere receptjes met asperges. Hieronder een aantal voorbeeldjes die ik super lekker vind! Asperges op z'n Vlaams Ja hoor, de meest traditionele blijven mijn favoriet! Zo simpel en elke keer...