Steffi Vertriest

Gezonde koekjes met banaan en kokos

Time for cookies!! Nu het weekend weer voor de deur staat begin ik uit te kijken naar lekker wegdromen onder fleece dekentjes met een heerlijke tas groene thee boordevol antioxidanten en een weekend-treat; zelfgemaakte koekjes. Want op een ontspannen middag - oh zondag wat verlang ik nu al naar jou - heeft een mens al eens zin om te snacken en wie een gezonde levensstijl wil aanhouden is hier maar beter op voorbereid. Zorg zelf voor wat lekkers zodat je perfect weet welke ingrediënten er in zitten, je geen bewaarmiddelen naar binnen krijgt en je er heel wat gezonde dingen...

Overnight oats met blauwe bessen (recept)

Ik zou bijna vergeten het over mijn ontbijt van donderdag te hebben. En dat zou zonde zijn want het was zeer geslaagd, een tikkeltje anders en vooral heel handig voor wie drukke ochtenden heeft. Het zijn overnight oats geworden! Dé lifehack voor wie moeilijk uit bed kan en voor wie elke minuut telt in de vroege uurtjes. Persoonlijk sta ik graag vroeg op en voor een goed ontbijt heb ik daar niet eens zoveel problemen mee. Maar een wisselend schema zorgt ook voor mij soms voor no-go uurtjes in de ochtend en dan zijn deze overnight oats een echte lifesaver. Nog...

Spekradijsjes: het perfecte Paleo bijgerecht!

De kerstmarkten zijn ondertussen weer verdwenen maar de geur van onder meer de spekpatatjes blijft nog lang nazinderen.. En hoewel ik op de Antwerpse kerstmarkt wel eens een klein hapje van iemand durven proeven heb, is er in mijn dagelijkse maaltijd geen plaats meer voor aardappelen. De glycemische index en het aantal koolhydraten is te hoog, alleszins voor een vaste plek binnen mijn maaltijden te krijgen. Sorry you guys..  Maar geen nood: deze spekradijsjes doen the trick! Ze zijn Pink, Perfect en Paleo en ze zijn een smaakvol bijgerechtje voor verschillende winterse schotels. Bovendien zijn ze makkelijk om klaar te maken....

Butternut in de oven (recept)

Lasagne heeft als geen andere ovenschotel iets troostend over zich hangen. Over mijn schouder kijk ik even naar de dikke druppels die uit de donkergrijze wolken naar beneden komen gevallen en ik prijs me gelukkig dat ik zometeen onder een fleecedeken de leftovers van mijn butternutschotel van gisteren kan opsmullen. Want het to-die-for winters gerechtje dat ik je vandaag voorstel is net als lasagne dubbel zo goed the day after. Een lekkere butternut in de oven is ideaal voor lazy weekenddagen als deze waarin ik wat Gossip Girl inhaal. Sinds ik laag glycemisch probeer te eten, mijn koolhydraten probeer te beperken...

Be the best you!

You don’t need a new year to start a healthy life, all you need is your next meal! Klopt, maar laat ons eerlijk zijn, sommigen hebben gewoon die nieuwe start nodig om werk te maken van die voornemens die al lang in het achterhoofd zaten. En als één van die voornemens een gezonder leven is dan wil ik je graag aanmoedigen. Want guess what.. het is eigenlijk helemaal niet zo moeilijk! Joking? Nee helemaal niet! Maar misschien moet eerst je mentaliteit nog een beetje getweakt worden. Anders kijken naar gezondheid is de sleutel voor een levensstijl die je kan volhouden....

Waarom je groene thee moet drinken

Ik kom uit een familie van theedrinkers. Zo lang ik mij kan herinneren dronk mijn mama 's morgens, 's middags en 's avonds thee. Zwarte thee weliswaar. Ik begon al vanaf jonge leeftijd mee thee te drinken. En op deze manier ben ik uitgegroeid tot een echte tea-lover! Het komt in de buurt van tea-addict denk ik.. Thee heeft iets verwennend, iets verzachtend - als je vroeg moet opstaan, het koud is buiten of je een bleh-dagje hebt.. Over de jaren heen ben ik overgeschakeld naar groene en witte thee. Toch blijft thee een verwarrend verhaal en heeft het verschillende kanten. Misschien moet ik beginnen...

Leestips

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks