Steffi Vertriest

Februari is aangebroken en ik was het zelf bijna vergeten, maar het is zover: Tournée Minérale. Olé!! Dé maand waarin we traditiegewijs allemaal een inspanning doen om de ganse maand geen alcohol te drinken. In een van mijn vorige posts had ik het er al eens uitvoerig over: ikzelf drink enkel water en thee (hence waarom Tournée Minérale zo aan mij passeert). Alcohol is ondertussen een ver verleden – hoe dat komt kan je ook in mijn vorige post lezen – maar voor velen blijft het toch een uitdaging. En het feit dat we dezer dagen minder om handen...

Who’s up for some baking? Ik ben super enthousiast om je voor te stellen aan mijn laatste nieuwe receptje, waarvan ik nu al weet dat je het awesome gaat vinden! Deze keer ben ik aan het bakken gegaan en na een beetje tweaken is deze geweldige flapjack ontstaan. Uiteraard de gezonde(re) versie. Deze flapjack is glutenvrij en lactosevrij en ik maak hem met een minimale hoeveelheid ahornsiroop. Een flapjack is een traditionele koek uit Groot-Brittannië en volgens mijn roomie uit Londen is het de beste koek om bij een kop thee te eten. Heb ik uiteraard meteen uitgetest en guess what.....

Ooit al gehoord van een monkey mind? Het is een term uit het boeddhisme verwijst naar de honderden gekke en halfdronken aapjes (onze gedachten) die door ons hoofd springen en ons voortdurend uit het hier-en-nu halen. No worries: we hebben er allemaal last van, je bent zeker niet alleen. En er is goed nieuws, want er zijn veel dingen die je kunt doen om je monkey mind tot rust te brengen en je gedachten niét de baas van je leven te laten zijn! Afdwalen maakt je ongelukkig A wandering mind is an unhappy mind. Dat is de veelzeggende titel van het...

Het is putje winter en we hebben nog altijd te kampen met een vreselijk virus dat de hele wereld op zijn kop zet. We kunnen dus maar beter ons immuunsysteem zoveel mogelijk ondersteunen. Voldoende bewegen en slapen vormen daarbij twee belangrijke tools, maar gezond en gevarieerd eten is er ook eentje, en een stokpaardje van mij zoals je intussen wel weet ;-). Deze drie recepten zijn easy peasy en bevatten een aantal ingrediënten bordevol nutriënten die een boost geven aan je immuunsysteem! Voeding en je immuunsysteem, hoe werkt dat? Plantaardige voeding zoals fruit, groenten, noten, zaden en peulvruchten bevat veel...

Ik hou ervan om dingen zelf te maken. En al helemaal die dingen waarvan ik in eerste instantie dacht dat het onmogelijk was om de smaak vanuit dat befaamde potje te benaderen. Winner, winner, teriyaki chicken for dinner! Het grote voordeel aan zelf dingen maken is dat je alles in handen hebt. Wil je minder suikers dan gebruik je gewoon minder suiker. Wil je geen gluten? Dan kies je voor een glutenvrij alternatief. Minder zout? Go for it.. En zo maakte ik al zelf ketchup (vind je in mijn eerste boek ‘De Gezonde Goesting’), vegan mayonaise en appelmoes bijvoorbeeld. Deze keer...

Er is veel interesse naar intermittent fasting tegenwoordig, tijd om daar wat over te schrijven! Ik doe het zelf heel vaak en krijg er vooral heel veel energie van. Meer zelfs: ik plan het bewust in als ik heel creatief werk moet doen. Maar wat is dat eigenlijk, intermitterend vasten, en is het wel voor iedereen weggelegd? Wat is intermitterend vasten? Eerst en vooral: intermitterend vasten is geen dieet, maar een eetpatroon waarbij je periodes van vasten afwisselt met periodes van eten. Het zegt dus niet wat je mag eten, maar wel wanneer je mag eten. Aangeraden is om het twee...