Het afgelopen jaar flitste ik misschien af en toe voorbij op je televisiescherm en dat in de reclamespot van Bosto. Voor één jaar lang gingen we een leuke samenwerking aan waar ik onder andere ook tips voor hen schreef op hun blog – die kan je hier lezen – maar waar ik ook verschillende recepten ontwikkelde voor hen, uiteraard met hun assortiment volle granen. Dat assortiment bestaat ondertussen uit veel meer dan rijst alleen. Je vindt er ook quinoa, spelt, linzen, kikkererwten enzovoorts..
Voor wie graag aan de slag wil met rijst en/of volle granen zet ik de receptjes nog eens op een rijtje!
Mediterraanse schotel met bruine rijst en spelt, aubergine en kerstomaatjes.
Zo simpel maar zo’n smaakbommetje! Ik maak nog duizenden varianten op dit recept. Ook leuk om als lunch mee te nemen naar het werk!
Receptje voor deze Mediterraanse topper vind je hier.
Pittige Mujadara
Een pittig gekruid rijstpotje met Griekse yoghurt erbij. Een typisch gerecht uit het Midden Oosten.
Salade met quinoa en pindasaus.
Dat klinkt misschien apart, maar het geeft een heerlijk Oosterse toets. En alles met pindapasta is lekker, toch?
Receptje voor dit pinda-quinoa lekkers vind je hier.
Gevulde paprika met kippengehakt en quinoa.
Perfect voor de kids deze! En helemaal overbodig om voor jezelf een aparte maaltijd te maken want dit smaakt altijd voor iedereen – tot zover mijn statistieken reiken. Hihi.
Je vind het gevulde paprika receptje hier.
Frisse butternut met bruine rijst en spelt.
Een verrassend fris receptje, perfect voor butternutlovers zoals ik.
Je vind het receptje hier.
Italiaanse quinoa salade met groene asperges
Eén van m’n favorietjes, zeker in de zomer. Ook een gerechtje dat ik vaak op tafel tover wanneer ik gasten op bezoek heb.
Het recept van deze quinoasalade vind je hier.
Heb jij één van deze gerechtjes al uitgeprobeerd?
