Steffi Vertriest

Hazelnoten pap: een graanvrij en lactosevrij ontbijt

Het ontbijt is mijn favoriete maaltijd van de dag. Dat gaat soms zo ver dat ik 's avonds al uit kijk naar die overnight-oats - yummie - die ik de volgende ochtend ga verorberen. In mijn voeding ben ik een mens van de uitzonderingen. Ik mijd bijvoorbeeld graan maar maak wel een uitzondering voor het oergraan haver en voor pseudo-granen (wat eigenlijk zaden zijn) zoals quinoa en boekweit. Al ben ik ook hier van mening dat dit niet iets is voor alle dagen. Waar ik wel aan houd is glutenvrij te eten en tarwe volledig te mijden (ook volkoren). Hetzelfde geldt...

Extra vierge olijfolie: superfood

Heel recent was er weer heel wat te doen om vet-vrije voeding. De aanleiding was de nieuwe film van Morgan Spurlock. In 'That Sugar Film' eet Damon Gameau 60 dagen lang dat wat gemarket wordt als gezonde voeding, namelijk alle vet-vrije voeding. Het toont nogmaals aan dat vet-vrije voeding geen oplossing is en alles behalve gezond. Dit omdat wanneer het vet uit een product gehaald wordt, er heel veel suiker nodig is om het weer op smaak te krijgen. Maar niet te zwijgen van alle extra bewerkingsprocessen die eraan te pas komen, met verlies van alle goede nutriënten als...

Chocolade kokoscake (glutenvrij)

Het weekend staat voor de deur en dan mag er al eens gezond-igd worden. Ik ben een zoetebek én theelover, altijd al geweest. Zeker in de weekends vind ik niets zaliger dan gezellig een kopje thee drinken, liefst gedeeld met goed gezelschap. En goed gezelschap kan je al snel overtuigen met wat lekkers. Als dat lekkers dan ook nog eens op een gezondere manier kan dan wordt die thee-namiddag pure wellness! Deze cake will do the trick! Hij bevat geen graan, geen gluten, geen lactose en  geen geraffineerde suiker. De chocolade die ik gebruik is uiteraard 70% puur. Maar bovenal; hij...

Groentepuree: wortel – bloemkool – geroosterde look

Of je nu paleo-eter bent of je volgt de voedselzandloper of je gaat voor low-carb, ze zijn het er allemaal over eens dat aardappelen eten niet zo gezond is. Nu ja, op zich zitten er heel wat goede dingen in een aardappel. Maar ze scoren heel hoog op de glycemische index. Met een glycemische index tot wel 98 en een glycemische lading van 26 is dit meer suiker dan pure tafelsuiker. En suiker is nu eenmaal onze beste vriend niet. Het ondermijnt jouw beauty en bovendien kan een hoge bloedsuikerspiegel voor chronische inflammatie zorgen, de grote boosdoener die behalve voor...

Bikram Yoga: daarom!

Ondertussen ben ik geen beginner meer, meer nog ik ben helemaal hooked aan Bikram Yoga. Ik ga steeds dieper in de poses en merk een duidelijke vooruitgang in mijn lenigheid. Ik vertel je graag hoe het voor mij begonnen is en wat jij er eventueel kan uithalen. Sporten is belangrijk. Dat weten we ondertussen. Misschien is het zelfs nog belangrijker dan gezond eten. Of laat ons even concluderen dat de twee hand in hand gaan. Alleen de motivatie vinden is niet altijd even vanzelfsprekend. Dat was ook bij mij zo. Jaren heb ik een fitnessabonnement gehad maar een succes was dat niet....

Citroenwater in de ochtend

De ochtend beginnen met citroenwater is een kleine inspanning die voor een betere algehele gezondheid kan zorgen. Het hoeven ten slotte niet altijd drastische veranderingen te zijn die jouw gezonde levensstijl ten goede komen. Ik ben altijd beyond excited als ik met kleine simpele trucjes wat goeds voor mijn lichaam kan doen. Citroenwater in de ochtend zit ondertussen verankerd in mijn ochtendritueel. En ik toon je graag aan waarom ik er zo gek van ben. Om te beginnen: kies water rond kamertemperatuur. Koude of warme dranken in de ochtend kunnen een shock zijn voor je lichaam en dat zou kunnen beletten dat de gezondheidsvoordelen...

Leestips

Schrijf je in op de nieuwsbrief

En ontvang maandelijks tips & tricks