Wat een geweldige trip  heb ik er op zitten! Het was niet mijn eerste keer Ibiza maar toch werd mijn bewondering voor dit eiland nog veel groter deze keer. Als health-lover is Ibiza het paradijs op aarde. Het gewedlige klimaat zorgt ervoor dat verse groenten en fruit makkelijk groeien op het eiland en dus is biologisch eten er overal te vinden. Langs de weg vind je regelmatig kleine bio-farms met de lekkerste vruchten. Ik verbleef deze keer (samen met m'n familie) in Santa Gertrudis de Fruitera, een super gezellig klein stadje pal in de midden van het eiland, op een...

Granola, mijn favoriete ontbijt. Hoewel havermout ook wel ergens bovenaan de lijst topt natuurlijk. Moeilijke keuze tussen de twee maar aangezien ik mijn havermout warm eet, is deze granola alvast een stuk zomerser! En ook gewoon super handig want op 1, 2, 3 heb je een ontbijtje bij elkaar. Je kan er bovendien ook eindeloos mee variëren. Combineren met yoghurt, smoothie bowls, kokos yoghurt, amandelmelk, fruit, cashewroom,.. You name it! Dubbel en dik waard dus om af en toe eens een lading te maken! Dit weekend vertrek ik naar Ibiza, deels vakantie, deels yogashoot en uiteraard probeer ik er een artikeltje...

Granola, het blijft één van mijn favoriete ontbijtjes. Vooral omdat het zo gemakkelijk is. Er is nu eenmaal niet alle dagen genoeg tijd om een groene ontbijtsmoothie te maken of een eitje met avocado en zoete aardappel, of een heerlijke havermout zelfs. En dus staat ook bij mij meermaals per week granola op het menu, was het niet voor ontbijt dan maak ik er wel eens een dessertje mee, of nog beter: wat kefir en granola als vieruurtje smullen uit een klein schattig tasje (net nog eens mijn slag geslagen in de Pip Studio collection, meer daarover op mijn...

Grijs weer of niet deze Pink Bowl doet meteen aan de zomer denken, toch? Bovendien is ie lekker warm en dus ideaal om een koude dag goed te beginnen. Niet enkel omdat je vrolijk wordt van de kleur maar ook omdat deze quinoa pap boordevol voedzame ingrediënten zit! Ik vind het fijn om mijn ontbijt te laten variëren. Ik ben dol op eitjes 's morgens of havermoutpap of yoghurt met granola en vers fruit. Maar af en toe mag het wel eens wat anders zijn ook. Veel afwisseling is goed om verschillende vitaminen, mineralen en plantenstoffen binnen te krijgen. Quinoa als ontbijt heeft...

Vorige weekend heb ik wat nieuws uitgeprobeerd dat ik heel graag vandaag met je wil delen. En het was meteen een voltreffer (for the record: heel wat van mijn probeersels halen de blog niet, en heel af en toe gaat er iets meteen de vuilbak in. Mijn wederhelft zal dat kunnen beamen!). Ik ben een grote fan van snel, makkelijk en gezond maar deze haver-appel pannenkoeken wijken daar een klein beetje van af. Het is niet het snelste ontbijt - zoals overnight oats dat zijn bijvoorbeeld - en het is ook niet het makkelijkste, nu ja, je moet er gewoon...

Deze week heb ik een nieuwe variatie op overnight-oats geprobeerd, en met succes! Eerder schreef ik al over mijn overnight oats met blauwe bessen, een groot succes, zeker voor alle lezers die hadden gevraagd om een snel en gezond ontbijt. Zelf heb ik het enorm druk momenteel. Nog volop optredens en repetities (ik zing, voor wie niet helemaal kan volgen..), ik train terug met mijn impro vrienden en verder ben ik ook een opleiding als voedingsconsulent begonnen. Weinig vrije tijd om iets te maken en vaak vroeg opstaan is het gevolg. En als er één ding is wat ik echt...