Salade

Eindelijk kan ik nog eens een receptje delen. Fiew.. Dat was even geleden! Met goede reden ook.. Want volgende week kan ik nog een keertje heel leuk nieuws over brengen. CANT WAIT! Jipie!! Een slaatje dat de laatste weken vaak op het menu stond is deze bloemkool tabouleh met avocado, appel en currysaus. Ik ben dol op slaatjes, maar ze goed op smaak brengen is niet zo gemakkelijk. Wanneer ik op restaurant een salade neem ben ik vaak een beetje teleurgesteld. Slaatjes worden al snel saai en soms zelfs smaakloos.. Slaatjes maken, das echt een vak apart! Een trucje dat...

Aaaah het moment waarop we allemaal gewacht hebben: zomerse temperaturen! En daar hoort bij.. Een zomers bordje. Deze week ging ik aan de slag met deze super deluxe salade die uitblinkt in zijn eenvoud. Geen fancy dressing, geen gekke ingrediënten maar wel heel pure. En daarbij is het uiteraard belangrijk om voor kwaliteit te kiezen. Nu ja das altijd het geval, toch? Dit recept is de perfecte zomerse salade om als lunch of avondmaal te eten - dankzij de zalm, avocado, edamame en de eitjes gaat deze ook een heel voldaan gevoel geven. Cruciaal bij een salade me dunkt! Verder...

De temperaturen zijn voorlopig nog heerlijk en dus is het nog steeds weer voor een fris slaatje. Ik heb deze keer een exotisch slaatje in petto. Om zo te verorberen (as I did) of als brijgerechtje, ideaal voor de barbecue bijvoorbeeld. Het exotisch fruit dat ik kies is een papaja. Op zich eet ik niet zo vaak papaja en dat is best zonde want fruit dat veel zon gezien heeft (exotisch fruit dus bij uitstek) bevat over het algemeen nog meer vitaminen. Het is daarom altijd goed om voor een vliegtuig papaya te kiezen. Is die er niet in de winkel,...

EINDELIJK! De zomer is in het land! En ik ben duidelijk niet de enige die daardoor tonnen energie heeft! Overal waar ik kijk zie ik blije en actieve mensen met massa's plannen! Wat mooi weer allemaal niet kan doen.. Ik heb een druk verlengd weekend voor de boeg. Donderdag en zondag geef ik telkens twee maal een healthy cooking demo op Antwerpen Proeft. Suuuuuper leuk! Vrijdag geef ik een optreden aan de vleugelpiano in Plaza Bistro. En ook zaterdag moet er veel gezongen worden! En tussendoor wordt er geblogd en hopelijk links of rechts nog wat yoga gedaan. En wat al...

MONDAY POWER beste peeps! Nu we 3 dagen ver zijn in 2016 is het voor mij tijd om er echt in te vliegen. Want heel eerlijk, op 1 januari beginnen is nooit een goed idee. Teveel left-overs om naar binnen te smikkelen, dineetjes bij de bomma met traditioneel pistolés en charcuterie met daarna een slagroomtaart, brunchen met vrienden, etcetera.. You feel me right? Maar vandaag liefste lezer, op 4 januari, is het echt D-day. Tijd om terug wat meer healthy-habbits te kweken. Niet meteen van diëten maar wel van eten, voedzaam eten that is! En als het even kan nog lekker ook. Dat...

Graag stel ik je voor aan mijn lievelings zomersalade die de laatste tijd heel vaak op mijn lunchmenu staat! Hij is licht verteerbaar, makkelijk te maken en heel rijk aan smaak. Bovendien is het ook een vegetarische salade, niet alleen leuk voor als je vegetariër bent maar ook gewoon om de doorwinterde vleeseter een goed alternatief voor te schotelen. Ik hou van fruit in salades, ik vind het the perfect way om smaak toe te voegen aan slaatjes, bovendien krijg je ook nog eens extra vitaminen en mineralen binnen. Bring it on, I say!  Oké. Kleine confession eerst.. Ben ik de enige die nooit het...