Steffi Vertriest

Vandaag schotel ik u voor: een gezond dessertje! Of snackje, as you wish. Eentje met een beetje vulling aan. Want weet je wat, soms heb ik een klein hongertje tussendoor en dan volstaat fruit gewoonweg niet. Quinoa toevoegen is dan ideaal! Deze mengeling van exotisch fruit en quinoa is ook perfect voor de brunchtafel of voor bij een barbecue bijvoorbeeld - laat ons hopen dat het daarvoor nog eens het weer wordt binnenkort. Maar liefst van al neem ik het mee op de baan of naar school - grote fan van alles wat on-the-go kan! Na school moet ik nog...

Een sapje of een smoothie? Allemaal hetzelfde? Nee toch niet! Commercieel wordt het dan wel door elkaar gebruikt, technisch is er toch een verschil. What's in a name hoor ik je zeggen? Nu ja.. toch wel wat want de impact op je lichaam of het een smoothie of een sapje is, is anders. En dus de moeite om het te weten. In onderstaand filmpje leg ik het verschil uit in de 'Vraag-het-aan-Steffi' reeks van njam tv. http://www.youtube.com/watch?v=0C-2X8c0bTs Tegenwoordig is er een super leuk programma op één: Over eten. Een aanrader! Al heb ik toch enkele kanttekeningen bij het stukje over smoothies. In het...

Ondertussen is het bijna twee weken geleden dat ik enkele healthy cooking demo's gaf op Antwerpen Proeft. Een super fijne ervaring! Wat leuk om een aantal van de lezers van Bye Bye Cheeseburger  en kijkers van De Gezonde Goesting eens in levende lijven te ontmoeten. Het njam-paviljoen was super gezellig en bij temperaturen van 25 graden kan ik spreken over een meeeeeeer dan geslaagd weekend! Wat een eer ook om als 'healthy foodie' tussen die grote chefs te mogen staan. Wat ik gemaakt heb? Ik heb healthy rice rolls gemaakt, die komen nog in De Gezonde Goesting aan bod en...

Gezond eten heeft een super grote impact op mij gehad. Waarschijnlijk daarom dat recepten waarin ik creatief probeer om te gaan met gezond eten, het meest aanwezig zijn op Bye Bye Cheeseburger. Maar af en toe probeer ik het ook over 'the bigger picture' te hebben. Want gezond leven is heel wat meer dan gezond eten alleen.  Het is ook goed slapen, op tijd ontspannen, je omgeving detoxen, zo weinig mogelijk gifstoffen naar binnen krijgen, en ook.. veel water drinken. Das niet enkel goed voor af te vallen, het is ook van levensbelang voor je lichaam, voor een goede...

De temperaturen zijn voorlopig nog heerlijk en dus is het nog steeds weer voor een fris slaatje. Ik heb deze keer een exotisch slaatje in petto. Om zo te verorberen (as I did) of als brijgerechtje, ideaal voor de barbecue bijvoorbeeld. Het exotisch fruit dat ik kies is een papaja. Op zich eet ik niet zo vaak papaja en dat is best zonde want fruit dat veel zon gezien heeft (exotisch fruit dus bij uitstek) bevat over het algemeen nog meer vitaminen. Het is daarom altijd goed om voor een vliegtuig papaya te kiezen. Is die er niet in de winkel,...

Joepie nog eens een giveaway! 🙂 Met de zomer die nu duidelijk écht begonnen is, is het nu ook helemaal slaatjes weer. Lekker veel groentjes naar binnen steken, hoera! Eeeen door een jar te gebruiken kan je ook makkelijk op kantoor of onderweg een slaatje vol lekkere gezonde dingen eten. Maar hoe doe je dat juist zo'n 'salade in a jar'? En welke dingen zijn leuk om te combineren? Gelukkig heeft Bérengére Abraham daar een gans boek aan gewijd. Om jou te inspireren met heerlijke salades in een jar. En uiteraard mag ik er weer eentje weggeven! Wat? Je hebt nog geen jar?...