HomeRecepten

Recepten

Food was my first love, and it might be my last.. De allereerste stap die ik zette naar een gezondere levensstijl – lees alles over mijn journey in mijn biografie – was gezonder gaan eten. Alleen vond ik heel veel van die gezonde dingen niet zo lekker. Gezonde recepten sloegen tegen en andere recepten bevatten dan weer een hele boel dingen die ik besloot niet meer te eten. Ik was toen alles behalve verzot op groenten maar wist maar al te goed dat deze de sleutel waren om al die fantastische voedingsstoffen in mijn lijf te krijgen. En dus werd het mijn missie om die ook fruit en groenten zo heerlijk mogelijk te doen smaken.

Ik begon te experimenteren met gezonde recepten en langzaam maar zeker werd het arsenaal groter en diverser en mijn interne receptenbibliotheek bleef zich uitbreiden. Ik begon koken steeds leuker te vinden. En de recepten waren ook de aanleiding tot het starten van Bye Bye Cheeseburger.

Deze gezonde receptenrubriek blijft dan ook een belangrijke pijler van mijn blog. Ik hoop je hier te inspireren met allerhande leuke en gezonde receptjes die je heel makkelijk en in een mum van tijd kan maken. De meeste van de recepten zijn gluten- en lactosevrij en ik hoop je ook te inspireren met heel wat plant-based stuff.

Veel gezond kookplezier!

Recepten

Pompoensoep met spinazie

Steffi Vertriest -
Nog niet uitgefeest maar voorlopig wel uitgekookt. Oudjaar vier ik voor de gemakkelijkheid op locatie en het diner doen we bij Pop-Up Sablon in Brussel - aanradertje trouwens! Voorlopig kan ik de gigantische potten dus in de kast laten want de keren dat ik in de keuken sta dezer dagen is dat vooral om een maaltijd voor mezelf te maken.Toch wilde ik het nog even hebben over mijn pompoensoep die ik met kerstdag maakte. As usual was er veel te veel en dus heb ik er nog een heel weekend van kunnen genieten! Ik hou van soep. Het is zo'n makkelijke...
Recepten

Chocolade chiapudding met frambozen naanijs

Steffi Vertriest -
Ook een beetje opgeblazen na de feestdagen? Een paar dagen geleden postte ik een artikeltje met tips om gezond de feestdagen door te komen. Alles komt neer op 'counterbalance'. En één van mijn favoriete super healthy ontbijtjes heeft de afgelopen dagen heel vaak op het ontbijtmenu gestaan: mijn chocolade chiapudding met frambozen naanijs. Lekker en gezond én het bespaart je heel wat tijd 's ochtends want je kan het een dag tevoren al maken! De chia pudding toch in ieder geval.. Had ik al gezegd dat chia zaden super gezond zijn? Waarschijnlijk wel. Maar om je helemaal te overtuigen van deze super duper healthy...
Recepten

Haver-appel pannenkoeken

Steffi Vertriest -
Vorige weekend heb ik wat nieuws uitgeprobeerd dat ik heel graag vandaag met je wil delen. En het was meteen een voltreffer (for the record: heel wat van mijn probeersels halen de blog niet, en heel af en toe gaat er iets meteen de vuilbak in. Mijn wederhelft zal dat kunnen beamen!). Ik ben een grote fan van snel, makkelijk en gezond maar deze haver-appel pannenkoeken wijken daar een klein beetje van af. Het is niet het snelste ontbijt - zoals overnight oats dat zijn bijvoorbeeld - en het is ook niet het makkelijkste, nu ja, je moet er gewoon...
Recepten

Speculaas cupcakes recept

Steffi Vertriest -
Het eerste weekend van december is er typisch eentje van sleuren met kerstballen en bomen. Maar behalve dat komt er nog een belangrijk man langs. Yup. Talking about THE man: Sinterklaas. De man weet wat ik graag heb want in het verleden is hij speciaal voor mij al overgestapt op 70% pure chocolade en nóg meer mandarijntjes. Ik ben zot van speculaas maar er zit naar mijn smaak veel te veel geraffineerde suiker in en ook tarwebloem, dewelke ik probeer te vermijden. Dus heb ik dit jaar een receptje voor de Sint gemaakt. Namelijk speculaas cupcakes! Ik ben er zeker van...
Recepten

Geroosterde wortels met dukkah

Steffi Vertriest -
Bloggen over deze uberheerlijke geroosterde wortels met dukkah valt me toch een beetje zwaar. Nee niet één of ander emo-verhaal dat aan dit heerlijke gerechtje hangt maar wel het feit dat ik vandaag aan het vasten ben. Ik heb de laatste weken veel gelezen over vasten en ik kom steeds heel positieve reacties tegen. Ik probeerde eerder al het interval vasten voor 16u, wat mij prima beviel maar vandaag doe ik het dus 24u. Een ganse dag enkel water en thee. Dat klinkt hard maar eigenlijk valt het best mee. It's all about your mindset. Echt! Ik beloof plechtig dat...
Recepten

Butternut havermout met granaatappel en amandelen

Steffi Vertriest -
Een nieuw havermout-receptje, joepie! Want je kan nooit genoeg variaties op dit heerlijke ontbijt uitvinden! Toch? Deze keer heb ik geëxperimenteerd met butternut. Ideaal dus als je wat Butternut over hebt. Nadat je bijvoorbeeld de Butternut ovenschotel gemaakt hebt! Als je die nog nooit gemaakt zou hebben moet je zeker eens doen. Hét lievelingsrecept van de gemiddelde Bye Bye Cheeseburger lezer. In het recept gebruik ik butternut puree. Dat is gewoon klaargemaakte gestampte butternut, een left-over van de dag ervoor would be great. Hoe maak je butternut puree? Je prikt met een vork kleine gaatjes in de butternut. Legt hem vervolgens...
1...232425...35Pagina 24 van 35

Leestips