HomeRecepten

Recepten

Food was my first love, and it might be my last.. De allereerste stap die ik zette naar een gezondere levensstijl – lees alles over mijn journey in mijn biografie – was gezonder gaan eten. Alleen vond ik heel veel van die gezonde dingen niet zo lekker. Gezonde recepten sloegen tegen en andere recepten bevatten dan weer een hele boel dingen die ik besloot niet meer te eten. Ik was toen alles behalve verzot op groenten maar wist maar al te goed dat deze de sleutel waren om al die fantastische voedingsstoffen in mijn lijf te krijgen. En dus werd het mijn missie om die ook fruit en groenten zo heerlijk mogelijk te doen smaken.

Ik begon te experimenteren met gezonde recepten en langzaam maar zeker werd het arsenaal groter en diverser en mijn interne receptenbibliotheek bleef zich uitbreiden. Ik begon koken steeds leuker te vinden. En de recepten waren ook de aanleiding tot het starten van Bye Bye Cheeseburger.

Deze gezonde receptenrubriek blijft dan ook een belangrijke pijler van mijn blog. Ik hoop je hier te inspireren met allerhande leuke en gezonde receptjes die je heel makkelijk en in een mum van tijd kan maken. De meeste van de recepten zijn gluten- en lactosevrij en ik hoop je ook te inspireren met heel wat plant-based stuff.

Veel gezond kookplezier!

Recepten

Vegan Caesar salad (Suuuuper lekker)

Steffi Vertriest -
Summer's over folks.. Het ziet er naar uit dat gisteren onze laatste échte zomerdag was. Voorlopig dan toch. Ik weet niet hoe het bij jou zit maar ik heb in ieder geval nog gretig geprofiteerd van die prachtige zomerdagen in september. Zomerse outfits, late terrasjes, ijsjes in centrum Antwerpen,.. Heerlijk! Die 30 graden die kan ik wel even missen, maar nog niet meteen koud en nat, als het even kan daarboven? Om nog helemaal in de summervibe te blijven hangen dacht ik een salade met jullie te delen. Een vegan caesar salade, to die for!! Echt! Wie denkt dat vegan...
Recepten

Banaan-boekweit pannenkoeken met kokos en blauwe bessen

Steffi Vertriest -
Is er iets meer hartverwarmend dan pannenkoeken? Of ben ik de enige die dan onmiddellijk moet denken  aan mijn kindertijd? Mijn mama en ik maakte super vaak pannenkoeken en ik kan me nog levendig herinneren hoe dat in z'n werk ging. Ik mocht op een trapje staan en dan klopte mama het deeg - mijn mama kan trouwens kloppen als geen ander als het op keukenkunsten aankomt - terwijl ik de melk in de kom giette.  Het was heel belangrijk dat dit langzaam gebeurde, niet alles in één keer maar zachtjes en met de nodige tussenpauzen. Het lijkt me...
Recepten

Zoete aardappel frietjes met macadamiasaus

Steffi Vertriest -
Eén september vandaag. De eerste dag van het nieuwe schooljaar maar nog zoveel meer. Vergaderingen komen weer op gang. Iedereen begint weer mails te sturen. We staan weer met z'n alle in de file. En.. we beginnen ook allemaal weer plannen te maken. En das ook voor mij niet anders! Wat wordt het een druk najaar voor mij! Behalve enkele plannen waarover ik nog niet veel mag zeggen (spannend!!) staat er onder andere op de planning dat mijn school weer start - 1 dag in de week studeer ik nog bij voor voedingsconsulent. Daar kijk ik heel erg naar uit....
Recepten

Bosbessen yoghurt zelf maken

Steffi Vertriest -
Oké oké, ik probeer niet teveel melk te drinken. Na ja, melk drink ik sowieso niet - ik ben van dat soort dat alleen water drinkt weet je - maar een yoghurt neem ik wel eens af en toe. Geen hele kom, maar om wat fruitjes en granola bij te eten bijvoorbeeld. Lekkerrr! Wat ik belangrijk vind aan yoghurt? Dat het volle yoghurt is. Het wordt hoog tijd dat we al die onzin over vetten achterwegen laten en gewoon weer volle producten gaan kopen. Light en magere producten zijn extra bewerkt en das nergens voor nodig. Ook niet voor je...
Recepten

Mijn 5 favoriete recepten voor dit warme weer

Steffi Vertriest -
Sheesh. Wat een heerlijk weertje seg! FINALLY! En het ziet er naar uit dat we er voorlopig nog even van kunnen blijven genieten. Maar wat eet je zo allemaal met dit weer? Ik zet 5 recepten op een rijtje die jou helpen deze hitte door te komen! Perensorbet met maar 2 ingrediënten. De simpelste recepten zijn meestal de lekkerste gerechten. Deze gezonde perensorbet bevat al het goede van peer en niks meer.. Geen toegevoegde suiker, geen granen of gluten, noch melk.. En hij is heerlijk! De perfecte digestief voor na een heerlijke maaltijd! Bekijk het recept voor deze perensorbet hier.  2....
Recepten

5x Gezonde salade inspiratie

Steffi Vertriest -
Vergeef me mijn taalgebruik maar.. WTF is dat met het weer in België deze zomer?? Na heerlijk te relaxen op Ibiza (healthy tips voor dit prachtige eiland vind je hier) heb ik hier al bijna alle dagen mijn paraplu opgestoken. Jeez. Mahaar.. er zou beterschap op komst zijn.. 'Zou zijn' want je weet het nooit hier he. Anyways ik wilde je alvast wat inspiratie geven voor salades die je makkelijk op tafel kan toveren wanneer het weer plots zou keren. Of gewoon eender wanneer, want weer of geen weer, slaatjes zijn gezond én lekker! Maar ze zijn ook moeilijk. Vind...
1...181920...35Pagina 19 van 35

Leestips