Het ziet er naar uit dat we eindelijk onze Nederlandse buren achternagaan wat betreft hun liefde voor pindaboter. Al ben ik wel meer een fan van de pure pindapasta in plaats van de typisch Nederlandse pindakaas, welke meestal gesuikerd is. Ik hou het liefst op pure ingrediënten en een pindaboter of pindapasta die hoeft maar uit 1 ingrediënt te bestaan namelijk pinda’s. Je kan dit zelf maken, door pinda’s heel lang in de blender te laten malen waardoor de vetten vrijgegeven worden en het een smeerpasta wordt. Maar als je je niet aan dit werkje wil wagen kan je dus ook gewoon pindapasta kopen, van Nutridia bijvoorbeeld, deze vind je onder andere in de supermarktketen Carrefour.
In deze post zet ik een aantal van mijn favoriete pindarecepten op een rijtje.
De pindashake.
Deze maakte ik ooit voor DOMO, and still love it so much!! Het recept vind je hier.
Oosterse quinoasalade
Een voltreffer op een barbecue maar ook een perefcte lunch on-the-go. Gecombineerd met veel super gezonde groentjes. Me gusta!! Het receptje vind je hier.
Courgetti en bruine rijstnoodles met pinda en gember
Pasta van groentjes en bruine rijst met pinda en gember. Je weet het al, dat kan niet anders dan goed zijn. Hihi. Als je het ook wil maken, het receptje vind je hier.
Gezonde pralines
Deze pralines met chocolade (van ChoQuola) en pinda maakte ik in mijn programma ‘Steffi’s Healthy Pleasures’. Ze zijn steeds een voltreffer bij mij thuis. Het receptje vind je hier.
Chiapudding met blauwe bessen compote en pinda
Zeker in mijn top 5 van favoriete ontbijtjes deze! En een absolute voltreffer uit mijn eerste boek. Het receptje vind je hier.
Wat is jouw favoriete receptje met pindapasta/pindaboter/pindakaas?
Laat het weten in de comments hieronder.
Biologische theevelden zijn redelijk makkelijk te herkennen. En ik was dan ook in de wolken om eindelijk een paar volledig biologische akkers te bezoeken én mee te gaan plukken op deze velden – waar je trouwens best wat skills voor nodig hebt, ik werk eraan! Biologische theevelden zijn vooral niet zo clean. Ze zijn messy, een organisch zootje kriskras door elkaar gezette theeplanten (Camellia Sinensis) met daartussen iets wat op het eerste zich als een ongeregeld boeltje onkruid lijkt. Dat onkruid is echter helemaal niet zo willekeurig, het maakt deel uit van de biodynamische manier van telen. Al het kruid dat je ziet, de boompjes en struiken die er rondom en tussen de theeplanten – de Camellia Sinensis – staan, allemaal hebben ze hun functie. De ene dient voor het vruchtbaar maken van de grond, de andere voor het weghouden van insecten en nog andere voor juist het aantrekken van bijen en dergelijke.
