Home Blog Pagina 38

Minimalisme en duurzaamheid in je kleedkast

In mijn laatste boek ‘De Beste Jij‘ schreef ik een gans hoofdstuk over het belang van ontstressen. Stress is wat ze de ‘silent killer’ noemen in onze maatschappij. Dat we gezonder moeten eten en meer moeten sporten dat weten we allemaal. We wijken af en toe van het pad maar springen er gelukkig na een tijdje weer op, bij de jaarwisseling bijvoorbeeld. Wat we ook vaak te horen krijgen is dat we teveel stress hebben. En hoewel we dat allemaal wel weten, weten we toch niet goed hoe we eraan beginnen.

In mijn boek schrijf ik een groot stuk over meditatie, bodyscans, het veranderen van je levensfilosofie en de meerwaarde van een spirituele practice. Maar er is nog wat anders dat je niet over het hoofd mag zien; het creëren van mentale rust door in te grijpen op je omgeving. Om me volledig op de Feng Shui te richten daar ben ik nog niet klaar voor – al moet ik toegeven dat de boeken hierover al op m’n wishlist staan – maar wat ik wel al probeer te doen is: minimalisme. Minder dingen, minder spullen, betere spullen, duurzamer maar vooral minder en overzichtelijker. En jeezes dat werkt seg!

“Minder, beter en duurzamer, jeezes dat werkt seg! Less is more.”

In deze post wil ik het daarom over twee dingen hebben: hoe minderen en hoe op een ecologische manier behouden.

Minimalisme in je kast

De sleutel hier is ongetwijfeld minder in je kleedkast maar wel beter. Geen honderden kapstokken waardoor je elke ochtend moet scannen, geen duizend taferelen die je geest keer op keer moet afspelen. Simpeler, eenvoudiger maar daarom niet per se minder mooi of minder aantrekkelijk. In tegendeel, je gaat er op deze manier juist voor zorgen dat je écht van je kleding houdt, van AL je kleding.

  • Wat is je stijl? Een heel belangrijke eerste stap in het minimaliseren van je kleedkast! Een handige stap is even door je kleedkast te gaan en te kijken welke stijl je meestal hanteert. Wat heb je opvallend veel in je kast hangen? Maar nóg belangrijker: Wat zijn de stuks die je liefst draagt? Ga hierbij vooral op gevoel af: In welke kledij voel je je écht goed? Wat voelt lekker aan? Van welke stoffen wordt je blij? Welke stuks zijn je ‘safty stukken’ (dat zwarte kleedje dat werkt voor elke gelegenheid bijvoorbeeld).
  • Wat doe je in je dagelijks leven? Heb je veel werkkledij nodig? Heb je veel comfy-at-home-stukken nodig? Sport je vaak? Welk soort kleding moet dan het meest in je kast hangen? Zo draag ik zelf heel vaak sweatpants en korte tops met een baggy trui, dat is letterlijk het eerste wat ik doe als ik van opnames, kantoor of de co-workspace kom: comfy kleding aantrekken. En een belangrijke regel in comfy kleding is de zachtheid. Ik ben helemaal gek op zachte stoffen en dus is dat een kwaliteit waar ik nooit op wil inboeten. Trui prikt? Nee ik ga niet voor de ‘als ik er iets onder aan doe dan gaat dat wel’. Nee, er komt vast een andere leuke trui die daarbovenop ook nog eens zacht is. Never settle for second best. In niks in het leven btw!
  • Wat zijn je kleuren? Wat zijn de kleuren die altijd gaan bij jou? Maak hier je basics van. Zelf kies ik gauw voor neutrale tinten: zwart, wit, grijs, kaki of beige bijvoorbeeld. Dat wil zeker niet zeggen dat ik geen andere kleuren heb, maar omdat ik weet dat ik deze veel minder draag zullen die veel minder aanwezig zijn.
  • Intentioneel shoppen. Heel belangrijk: weet op voorhand voor je gaat shoppen goed waar je naar op zoek bent. Wat ontbreekt er in je kast? Shop doelbewust, heb een plan en je zal veel minder ten prooi vallen aan vluchtige trends. Handig hiervoor is ook om outfits samen te stellen in je kast en zo de stuks te ontdekken die ontbreken. Definieer wat je nodig hebt in detail en settle dan ook niet voor iets wat goh ja, toch bijna is wat je zoekt.
  • Zorg voor veelzijdige stukken. De beste manier om je kleedkast te minimaliseren is om stukken te kiezen die je op meerdere manier kan combineren. Wees ook niet bang om kledingstukken te laten aanpassen zodat ze exact zijn wat je wil. Je wil minderen en wat er overblijft moet dan ook top zijn.
  • Kies kwaliteit. Dit kan ik niet genoeg benadrukken. Zelfs voor de basics: ga voor goede kwaliteit! Het gaat veel langer mee, je hebt er veel meer plezier aan, het is op het einde van de rit meestal beter voor je portefeuille en het is beter voor het milieu.
  • Durf dingen weg doen. Zo belangrijk, maar voor mij zeker de grootste uitdaging. Mij helpt het om kleding te verkopen, op die manier heb ik het gevoel dat het wegdoen van kleding waardevol wordt, ook al brengen ze maar een paar schamele euro’s op, je wint sowieso! Er zijn vandaag de dag heel wat websites zoals Vinted bijvoorbeeld, waar je dit kan doen. Ook rommelmarkten of tweedehandswinkels werken goed.
    Bij de keuze van wat weg moet neem ik de lessen van enkele Feng Shui experten ter harte: welke kleding doet je écht goed voelen? Kies die, maak komaf met de anderen!
  • Herhaling werkt. Het minimaliseren van je kast is een on-going-thing. Je hoeft het niet meteen helemaal juist te hebben. Neem je tijd, groei in het proces. Dat werkt het beste. Stap voor stap naar een meer minimalistische kleedkast.
  • Be mindful. Een groot deel van de rust wordt gecreëerd door meer bewust om te gaan met dingen die vaak op emotie en stress zijn gebaseerd – zoals bij shoppen vaak het geval is. Het proces van je kleedkast te minimaliseren is veel meer dan minder in je kast hebben hangen. Take control! 

Zorgen voor je bestaande stukken

Wie zijn kast duurzaam inricht die kan er ook maar beter voor zorgen dat de uitverkoren stuks zo lang mogelijk mee gaan. Ik ben zelf een grote fan van meer geld uitgeven aan kwalitatieve stuks en dan wil ik uiteraard ook dat die een zo lang mogelijk leven leiden. Een goede wasroutine is daarvoor key! Daarnaast ben ik al vele jaren bezorgd over het milieu en alle toxische stoffen waar onze huid mee in aanraking komt. Daardoor ben ik me ook meer bewust van welke producten ik gebruik omwille van hun bestanddelen. Je mag niet vergeten dat wat je in je wasmachine doet uiteindelijk ook zijn weg naar de natuur vindt en je huid de ganse dag in aanraking komt met je kledij. Liever niet te veel giftige en harde bestanddelen daarin dus.

Daarom gebruik ik al jaren Ecover – onder andere te vinden bij Bioplanet, online of ook gewoon in de gewone supermarkt. Het bestaat uit plantaardige ingrediënten die allemaal biologisch afbreekbaar zijn en het bevat geen fosfaten. Maar behalve dat presteert het ook. De biologische en groene merken rijzen als paddenstoelen uit de grond – niet enkel op het vlak van wasmiddel trouwens, ook qua shampoo, make-up enzoverder.. – maar behalve clean wil je natuurlijk ook dat het zijn werk doet én dat het een aangename geur heeft. Ecover vinkt al deze vereisten af en is daarom al jaren een vaste waarde in mijn washok.

Moraal van het verhaal? Minimaliseer je berg kleding, voor de rust in je hoofd én voor het milieu. Behandel de uitverkoren stukken met zorg en respect. Beter voor jou, beter voor de wereld, beter voor iedereen.

Heb je zelf tips om meer minimalistisch om te gaan met je kleding? Heb je een wasroutine die daar ideaal voor is? Deel het in de comments. Ikzelf en de andere lezers zullen je dankbaar zijn.

Deze post kwam mede tot stand dankzij Ecover.

Citroen en look courgetti met kip

0

Terug in het land én in quarantaine, heb ik niet alleen veel inspiratie mee terug genomen, ik heb ook gewoon veel tijd in huis door te brengen en dus tijd om nog wat foodinspo mee te geven.
Je wist het misschien niet, maar op Ibiza wonen ook veel Italianen en is er bijgevolg ook heel wat uitmuntende Italiaanse keuken te vinden (over lekker eten op Ibiza schreef ik eerder ook een blogpost). En deze keer kreeg ik een lemon-garlic pasta voorgeschoteld die me op een idee bracht. Want hoezeer die me ook gesmaakt heeft, als ik zelf achter de kookpotten sta dan maak ik hem liever met meer groenten en minder graan. De ideale gelegenheid om een courgetti uit m’n mouw te schudden, en die bleek geslaagd ook.

Wie nog niet helemaal thuis is in het courgetti maken; je doet dit met een spiraalsnijder. En zoals het een goede en enthousiaste ambassadrice betaamt doe ik dat natuurlijk met de My Vegtable van DOMO. Makkelijk, niet veel opkuiswerk en perfecte sliertjes in een handomdraai.

Het volgende recept is voor 3 a 4 personen.

Ingrediënten courgetti met kip:

  • 6 courgettes
  • 2 kipfiltes, in reepjes gesneden
  • twee handen vol kerstomaatjes
  • 1 grote teen look
  • 1 citroen, het sap
  • 3 Olijfolie + extra voor in de pan
  • parmezaanse kaas
  • peper en zout
  • verse peterselie

Receptuur

  1. Start met het maken van de courgetti door de courgettes in sliertjes te snijden, met behulp van de My Vegetable van DOMO. Doe ze in een grote pan met een likje olijfolie en zet het vuur op medium. Gaar voor zo’n 2 a 3 minuten, je wil ze gaar maar nog knapperig. Zet het vuur af en laat nog even in de pan staan. Doe vervolgens de slierten in een vergiet bovenop een pan of de gootsteen zodat de courgetti zijn vocht kan uitlekken.
  2. Gebruik dezelfde pan voor het garen van de kippenreepjes. Voeg er vervolgens de kerstomaatjes aan toe, in twee of vieren gedeeld. Hak de peterselie fijn en voeg deze op het einde toe. Kruid af met peper en zout.
  3. In een pot warm je de drie eetlepels olijfolie op en pers de look erbij. Gaar de look op een zacht vuurtje en zet het vuur dan af en voeg het sap van de citroen toe erbij. Voeg daarna de courgetti toe en meng goed. Doe eventueel hier al wat parmezaan onder.
  4. Dresseer de courgetti op een bordje en leg de kip en tomaat erover. Besprenkel nogmaals parmezaanse kaas, hoeveel is helemaal aan jou!

Smakelijk!

Het belang van magnesium

1

Vorige week had ik een uitvoerig gesprek met één van mijn medestudenten Neuro-Immunologie. We hadden het over het belang van magnesium en hoeveel mensen daar een tekort aan hebben. Magnesium speelt een rol in veel verschillende lichamelijke processen en dus leek het mij wel de moeite hier wat over te schrijven.

Magnesium speelt een rol in onnoemelijk veel biochemische processen.

Het voert een functie uit als sleutelelement. Meer dan 600 reacties werden al gevonden waarbij magnesium een essentiële rol speelt, bijvoorbeeld in het omzetten van voedsel naar energie. Maar ook speelt het een cruciale rol in het aanmaken van nieuwe proteïnen vanuit aminozuren. Magnesium helpt ook bij de opbouw van DNA en RNA en speelt een rol bij het reguleren van je neurotransmitters, de boodschappers van je zenuwstelsel.

Magnesium is belangrijk bij het sporten.

Tijdens intense activiteiten zoals sporten heeft je lichaam tot 20% meer magnesium nodig dan wanneer het in rust is. Magnesium helpt om de glucose uit je bloed in je spiercellen te krijgen en om het melkzuur uit de spieren te halen – dewelke opbouwt tijdens het sporten. Er zijn verschillende onderzoeken die al aangetoond hebben dat magnesium kan helpen om sportresultaten te verbeteren en dat ook de bewegingsmogelijkheden van oudere mensen bijvoorbeeld groter worden wanneer ze voldoende magnesium tot zich nemen. Hoewel er ook wat onderzoeken zijn die geen resultaat vonden van magnesiumsuppletie op sportresultaten.  Wat wel duidelijk is, is dat wie mooie sportprestaties wil leveren maar best werkt aan een optimale magnesiumspiegel en dat kan gelukkig ook door gezonde voeding te eten.

Magnesium kan helpen bij depressie.

Niet zo verrassend als je weet dat magnesium zo’n sleutelrol vertolkt. Ook op het brein heeft het zijn invloed. Zo ziet men dat mensen met te weinig magnesium veel vaker aan depressie lijden. Een tekort aan magnesium komt zeker bij ouderen vaak voor en men vond daarin verschillende links met depressie. Suppletie toonde in sommige gevallen echt een zeer opmerkelijk verschil aan.

Magnesium kan de bloeddruk verlagen.

Verschillende onderzoeken toonden aan dat suppletie van magnesium kan zorgen voor een lagere bloeddruk. Een hoge bloeddruk brengt verschillende risico’s met zich mee, onder andere een verhoogde kans op hart- en vaatziekten.

Magnesium helpt inflammatie te bestrijden.

Ontsteking is één van de grootste gezondheidsproblemen van de dag van vandaag. Onze grote hoeveelheden aan stress, de bewerkte voeding die we eten (met onder andere heel veel omega 6) en het feit dat we vaak te weinig bewegen, zorgen er allemaal voor dat velen lijden aan chronische laaggradige inflammatie, wat op lange termijn zeer nefaste gevolgen kan hebben. Lage magnesiumlevels worden gelinkt aan meer inflammatie en magnesium supplementen bleken in verschillende studies een effect te hebben op de CRP waarden en andere inflammatie waarden.

Magnesium kan helpen bij migraine.

Niet zo abnormaal als je weet dat magnesium de bloedvaten doet ontspannen. Hoewel migraine een heel individueel iets is lijken toch heel wat mensen minder aanvallen en klachten te hebben bij het nemen van extra magnesium. Ik had vroeger heel veel last van migraine en weet hoe zwaar dit kan zijn. En dus is mijn moto steeds: alles wat kan helpen, heel graag! Ik kan het oplossen van mijn migraine niet enkel toeschrijven aan de intake van magnesium, wel weet ik dat mijn migraineaanvallen verminderd zijn tot helemaal uitbleven nadat ik overschakelde op veel gezondere voeding, die an sich ook veel meer magnesium bevat.

Voeding die rijk is aan magnesium: makreel, avocado, zalm, pompoenpitten, zwarte chocolade, groene bladgroenten, quinoa, amandelen en cashews.

Magnesium wordt ook opgenomen via de huid en je kan dus ook magnesiumolie kopen of zouten om in je bad te doen.

 

Je kan ook een magnesium supplement gebruiken. Die zijn over het algemeen heel veilig om in te nemen, volg hierbij de aangeraden hoeveelheid op de verpakking of beter nog laat je begeleiden door een expert. Neem je specifieke medicatie of heb je ene specifieke gezondheidsaandoening? Bespreek het dan eerst met je behandeld arts.

5x Goed voor de spijsvertering

0

Ons spijsverteringsstelsel heeft een niet te onderschatte functie voor ons welzijn. En dus kunnen we het maar beter in de watten leggen ook. Een goede spijsvertering is niet alleen belangrijk voor je gevoel van welzijn, het is ook hoogstnoodzakelijk om de goede stoffen uit je voeding te kunnen halen. Wie slecht verteert kan namelijk heel wat goede voeding binnenhalen zonder de nutriënten te absorberen. Een prof van me zei ooit “Je bent niet wat je eet, je bent wat je opneemt” en daar is wat van aan.

Alles start uiteraard met een gebalanceerde voeding die bestaat uit zoveel mogelijk onbewerkt voedsel, rechtstreeks van moeder natuur, de befaamde ‘unprocessed foods’ – het ganse eerste hoofdstuk van mijn boek ‘De Beste Jij’ gaat hierover. Maar wie dat onder de knie heeft kan bij tijd en stond wel nog een aantal dingen toevoegen om z’n spijsverering te ondersteunen. Hieronder 5 producten die kunnen bijdragen aan een goede spijsvertering.

Spijsvertering lijnzaadLijnzaad 

Lijnzaad heeft verschillende positieve effecten op je lijf en één daarvan is dat het een mooie bijdragen kan leveren aan je spijsvertering. Twee eetlepels lijnzaad bevatten ongeveer 6 gram vezels, waarvan 20-40% oplosbare vezels en 60-80% onoplosbare vezels. Oplosbare vezels helpen je bloedsuikerspiegel te balanceren, cholesterol onder controle te houden en ze voeden ook je darmbacteriën. Wanneer ze met water in aanraking komen vormen ze een soort gelei aan de darmwand, samen met de onoplosbare vezels vormt lijnzaad daarom een natuurlijk laxeermiddel en helpt het constipatie te voorkomen. Je kan lijnzaad producten onder andere bij Holland & Barrett kopen. Ik ben zelf het meest fan van volledig lijnzaad, wat je dan zelf vermaalt in een koffiegrinder of stampt met een vijzel. Lijnzaad verliest namelijk heel snel zijn voedingsstoffen bij contact met lucht, anderzijds moet lijnzaad gebroken worden om eruit te kunnen halen wat er in zit. Je haalt dus het meeste uit je product als je start met volledig lijnzaad dat je vervolgens zelf breekt.

Pre- en probiotica

Ook pre- en probiotica supplementen kunnen een aanvulling zijn voor je spijsvertering. Probiotica zijn bacteriën die je gaat toevoegen, het zijn stammen die geactiveerd worden wanneer je ze inneemt. Prebiotica kan je dan weer zien als voeding voor deze bacteriën. Het zijn niet-verteerbare vezels maar ze vervullen wel een heel belangrijke rol voor onze darmflora. Een goede darmflora is belangrijk voor het aanmaken van bepaalde stoffen zoals vitamine K bijvoorbeeld, maar ook voor de aanmaak van korte keten vetzuren. Een goede darmflora zorgt bovendien voor een betere communicatie met je brein én het houdt bacterie-overgroei en schimmels onder controle.

Psylliumvezel

Psylliumvezels zijn een mooi voorbeeld van een prebioticum. Het fungeert als bulkstof met niet-verteerbare vezels en daar houden je darmbacteriën van. Het wordt ook wel eens naar voren geschoven als een middel om gewicht te verliezen, dit vooral omdat het veel water absorbeert en het op die manier een vullend gevoel kan geven.

Aloe veraAloe vera

Aloe vera boost op verschillende manieren het spijsverteringsstelsel. Eerst en vooral zorgt het voor meer water in de darm, wat over het algemeen helpt voor een vlottere stoelgang. Daarnaast bevat aloe vera heel wat enzymen die helpen bij het afbreken van suikers en vetten. Er wordt veel onderzoek gedaan momenteel naar de verschillende werkingen van aloe vera op het darmstelsel en de resultaten zien er veelbelovend uit. Zo schat men dat aloe vera verlichting kan brengen voor mensen met spastische darmen. Meer onderzoek is nodig maar zelf moet ik toegeven dat wanneer ik een aloe vera kuur doe, ik altijd mooie resultaten zie op het vlak van m’n spijsvertering.

Pepermuntolie

Pepermuntolie is een essentiële olie, gemaakt van de bladeren van de pepermunt-plant. Een stofje daarin is menthol en dit heeft een positief effect op je spijsvertering. Het kan spastische darmen kalmeren, helpen bij maagpijn en een opgeblazen gevoel verminderen. Het heeft vooral een kalmerend effect op het ganse spijsverteringsstelsel. Je kan pepermuntolie in capsules kopen.

€15,90
€8,99

Wie graag een extraatje wil doen voor z’n spijsvertering kan dus aan de slag gaan met één van deze producten. Ik zou zeker aanraden om maar  1 middeltje per keer uit te testen, zo zal je veel makkelijker ontdekken wat voor jou specifiek goed werkt.

Oosterse Wortelgazpacho

Deze wortelgazpacho is een twist op de klassieke gazpacho met tomaat en ja hoor, ook deze is heel makkelijk klaar te maken. Ik hou ervan wanneer ik mijn groenten ook in een glaasje kan serveren. Zo drink je heel snel een heleboel vitamines naar binnen. En die willen we maar al te graag, toch? To ROCK THAT AMAZING BODY OF YOURS!

Bovendien is het helemaal niet veel werk. Zoals je in het recept zal zien moeten enkel de wortels gegaard worden en dan is het een kwestie van alles samen in een blender te doen. Wie af en toe naar mijn TV-programa’s kijkt die weet het waarschijnlijk al: I LOVE MY BLENDER!! Ik maak er zowat alles in, van sauzen tot smoothies en groentenpuree. Omdat ik nogal veel eisen heb voor mijn blender, ging ik vorig jaar met DOMO aan de slag om een geweldige blender op de markt te brengen. Deze heeft een glazen kuip (dus geen plastiek, hoera!), vlijmscherpe messen, een stevige motor om ook ijs en noten te kunnen blenden en een mooi design zodat je de blender prima op je aanrecht kunt uitstallen.

Blenders kosten al snel veel geld en daarom was het voor mij belangrijk de prijs-kwaliteit verhouding zo optimaal mogelijk te krijgen. En dat is ons aardig gelukt denk ik. Deze DOMO blender staat geprijsd aan 69, 95 EUR. Je vind hem onder andere in de DOMO webshop.

Steffi Vertriest DOMO

Voor de foto heb ik de wortelgazpacho in een soepbord gedaan. Dat was vrij veel, om eerlijk te zijn. Daarom prefereer ik om kleine glaasjes te gebruiken. Tenzij je de hele boel alleen wil opslurpen natuurlijk (helemaal toegelaten trouwens!). Om je een idee van de hoeveelheid te geven; van deze soepborden kon ik er twee vullen. Het is dus min of meer een voorgerechtje voor 4 personen.

Ik heb ook met een bijhorende thee gewerkt, welke ik gebruik en welke extra ingrediënten ik er nog bij deed vind je onderaan deze post.

Wortel gazpacho 02

Ingrediënten wortelgazpacho

  • 600 gram wortels, geschild, in stukjes en gegaard.
  • 200 ml kokosmelk uit blik
  • 1 stengel limoengras, het witte stuk.
  • Grote teen look
  • 2 el olijfolie
  • 2 el rode wijnazijn
  • 1,5 tl rode currypasta
  • Water (naar believen)
  • Peper en zout
  • Toppings: extra kokosmelk, pitten en zaden, microgreens, kerstomaatjes.

Hoe

Maak de wortels klaar door ze te schillen, in stukjes te doen en te stomen. Doe alles behalve de toppings in de blender en meng tot een glad geheel. Gebruik het water spaarzaam en giet bij tot wanneer je de gewenste consistentie hebt.

Laat enkele uren afkoelen. Je wil de gazpacho ijskoud serveren.

Serveer best in kleine glaasjes met toppings.

Smakelijk!

Tea pairing

Thee combinaties maken wanneer je met een “liquide maaltijd” zit is altijd een beetje een uitdaging. Maar een warm drankje serveren bij en koud soepje, zeker wanneer het een klein voorgerechtje is, heeft dat weer wel heel wat charme. De temperaturen zorgen voor een contrast en daarom zorg ik in de smaak voor een gelijkaardige component. Ik koos hier voor een groene thee die ik combineerde met gember. De Oosterse smaken worden op die manier doorgetrokken.

Mijn favoriete salades

Wel hallo zomerse temperaturen. I’m ready for you! En mijn koelkast ook want ik heb alvast kei veel groentjes in huis gehaald én mijn voorraadkast aangevuld met azijn, top olijfolie, honing, kruiden en allerhande andere lekkers om mijn favoriete salades rijkelijk te serveren.

Een goede salade bestaat voor mij uit een goeie basis van bladgroenten, een zelfgemaakte dressing, veel kruiden en een crunch van nootjes of pitten en zaden. Die laatste neem ik steevast van mijn favoriete biomerkje – Yes, proud ambassador speaking hereNutridia. Deze vind je in de gewone supermarkt. Behalve noten en granen hebben ze trouwens ook een hele mooie selectie aan melen die je niet altijd overal kan vinden. Ik denk bijvoorbeeld aan kokosmeel en amandelmeel.

Bloemkool Tabouleh met zoete aardappel en geitenkaas

Deze maakte ik voor het njam! event Lekker Klassiek en ze vlogen de deur uit. Makkelijk, lekker, clean en ook ideaal om te sharen in een grote kom op tafel.

Je vind het receptje hier.

Midden Oosterse Freekeh salade

Deze vormt een ideale lunch maar ook een fancy voorgerecht. Laat de freekeh je niet afschrikken, het is heerlijk om te experimenteren met alternatieve granen. Je darmen danken je!
Freekeh vind je onder andere bij Bioplanet of online.

Het recept van deze Freekeh salade vind je hier.

Pompoensalade met quinoa en geitenkaas

Een blijvertje in mijn keuken. De combinatie van pompoen, geitenkaas en honing is heerlijk. Makkelijk ook op voorhand te preppen en in 1,2,3 op tafel te toveren wanneer je er zin in hebt.

Het recept vind je hier.

Zoete aardappel en spinazie salade

Eentje die al jaaaaren mee gaat bij mij en telkens opnieuw een voltreffer is: mijn zoete aardappel en verse spinazie salade.
So simple, so good.

Receptje vind je in mijn eerste boek maar ook hier.

Vegan Ceasar Salad

En deze mag natuurlijk ook niet ontbreken. De vegan ceasar salad – secretly better than regular Ceasar. Hihi.

Receptje voor deze vegan versie van de ceasar salad, vind je hier.

Zomerse tafel-inspiratie

En nu het helemaal het weer is om te tafelen, is het ook tijd om nog wat inspiratie mee te geven. Enkele weken geleden zijn de opnames bij njam! TV terug begonnen. We hebben ‘De Zomerkeuken’ opgenomen en ik kan je nu al vertellen dat het KEIIII leuk wordt! De setting was super idyllisch en het heeft mij alvast aangespoord om weer leuke dinnertjes te gaan organiseren.


Tijdens de opnames van Njam maakte ik allerhande vegetarische gerechten op de BBQ. Zelf heb ik maar een heel klein stadstuintje en dus leek me deze barbecue wel heel handig.


Nog op mijn verlanglijstje: een coole pepermolen. De mijne heeft het recent begeven (lees: Steffi heeft hem laten vallen).

Deze is een MUST HAVE als je het mij vraagt! Ik had al een bronzen plaat en deze zomer zal dit gouden dienblad zeker op mijn tafel blinken.

En omdat ik nu ook voorgoed wil afrekenen met papieren servetten, een mooi setje stoffen servetten. Niet de goedkoopste maar ik houd van de diepgrijze-blauwige kleur.