Vanavond spelen de Rode Duivels weer en hoewel ik niet zo’n voetbal fan ben moet ik toegeven dat ik tijdens een EK of WK geen enkele match van de Duivels wil missen. Normaal kan het me allemaal geen moer schelen wat er in het voetbal gebeurt en ook de oefenwedstrijden etc kunnen me gestolen worden. Maar als het er toe doet op grote schaal dan komt plots de verborgen chauvinist in mij naar boven. Alleen bij die matchen voel ik de adrenaline. En ik zit dan ook een hele match op het puntje van mijn stoel, of stiekem op mijn gsm te kijken als ze moeten spelen vlak voor ik een optreden moet zingen. Maar vanavond wordt er dus gekeken, gewoon thuis, in mijn zetel!
En hoe! Bij voetbal horen snacks en bier – schijnt zo. En dus heb ik mij al voorbereid en mijn eigen variant op deze traditie gemaakt. Namelijk geroosterde kikkererwten en Bionade! De Bionade vooral om de indruk van bier te wekken en de ganse tijd met dat flesje in mijn hand te gesticuleren, terwijl ik uitspraken doe alsof ik er iets van ken enal. Met andere woorden: zo val ik niet uit de toon! De kikkererwten omdat ze suuuuuper lekker zijn, een vol gevoel geven en makkelijk op voorhand te bereiden zijn. Plus, een beetje exta proteïnen kan geen kwaad.
De kikkererwten maakte ik eerder al in De Gezonde Goesting op njam TV. Toen heb ik ze met tijm gemaakt (ook super lekker!) maar nu kies ik voor de ‘classic’ variant. Voel je vrij om te experimenteren! De mogelijkheden zijn eindeloos!
Giet de kikkererwten af en spoel ze onder koud water. Spoel lang genoeg tot het water niet meer ‘zeept’.
Doe de kikkererwten tussen twee bakpapieren (eventueel stevige keukenrol of een propere handdoek) en wrijf erover. Je zal zien dat de velletjes loskomen. Verwijder zoveel mogelijk van de velletjes. Je hoeft ze niet allemaal weg te doen, no worries!
Doe de ontvelde kikkererwten in een kom en doe er de gesmolten kokosolie en het zout bij. Tos rond!
Doe ze op een ovenschaal en zet ze in een voorverwarmde oven op 170 graden voor ongeveer 40 minuten.
Laat daarna eerst volledig afkoelen (dit is het moeilijkste stuk!) zodat ze crunchy worden.
Instructies niet duidelijk genoeg? Kijk dan even naar deze aflevering van De Gezonde Goesting waarin ik deze geroosterde kikkererwten ook gemaakt heb:
Wat heb ik er een fijne citytrip opzitten! Ik ben dol op Italië en Rome is dan ook nog eens mijn favoriete stad in die prachtige laars! Dat het gemiddeld zo’n 26 graden was maakt het uiteraard extra leuk – en het contrast met België extra groot btw. Heerlijk eindeloos dwalen door die kleine gezellige straatjes, ’s avonds in een lichte jurk nog buiten op een terras een theetje drinken,.. Elke keer ik in Italië ben denk ik: ‘ik wil hier wonen!’. En wie weet.. One day.. Maar, for now, zal het bij citytripjes blijven vrees ik.
Verder is er in Rome veel vers fruit te vinden op marktjes en aan kramen. Mijn pre-ontbijt bestond dus steevast uit 2 stukken fruit. Zo heb ik mijn vitamientjes al meteen binnen en stort ik mij niet meteen op al die zoete koeken waar de Italianen ook al zo goed in zijn. Maaaaaaaaar gelukkig zijn er ook heel wat – en steeds meer – gezonde opties in Rome. Ik ging over de ganse stad op zoek en deel heel graag wat ik allemaal gevonden heb. Ik zet ze even voor jou op een rij.
Ginger
Ik steek van wal met mijn favoriete gezonde ontbijtplaats. Het interieur alleen al is zoals je kan zien ge-wel-dig. Ginger is alle dagen op vanaf 10u ’s morgens tot middernacht. Je kan er dus op alle momenten gaan eten maar mijn voorkeur gaat toch naar het ontbijt. Ze hebben onder andere een heerlijke açai bowl met granola en vers fruit. Het is ook ideaal om je not-so-healthy-friend mee naartoe te nemen, ze hebben namelijk ook een heel uitgebreid assortiment aan broodjes met verschillende verse hammen. Niet in de ochtend hier geraakt? Geen probleem spring gerust binnen voor een smoothie on-the-go of een shotje aloë vera. Of gewoon voor een heerlijke salade of verse zalm ’s middags of ’s avonds.
Adres Ginger: Via Borgognona 43 Open: alle dagen tussen 10u en 00u.
Adres Fa Bio:Â Via Germanico 43. Open: van maandag tot en met vrijdag van 10u30 tot 17u30. Zaterdag tot 16u en zondag gesloten.
Aromaticus
Als je van eten houdt dan moet je in de Via Urbana zijn. Een geweldig gezellig straatje parallel aan de Via Cavour die uitkomt aan het Colosseum dat bovendien nog niet door veel toeristen ontdekt is. De ganse straat heeft heerlijke eetadresjes, je kan makkelijk je ganse vakantie in Rome hier gaan eten en nooit teleurgesteld worden. Heerlijk gezonde gerechten vind je dus in de Aromaticus. Ik raad aan het voor de lunch te doen. Dan kan je bv net als ik een quinoa salade met artisanale tofoe nemen of een gezond groentesapje. De uitbaters zijn ook hier weer super vriendelijk en het groene decor zet je ook meteen in een gezonde stemming.
Adres Aromaticus: Via Urbana Open: van dinsdag tot en met zondag vanaf 11u, minstens tot 21u30.
Via Urbana
In dit heerlijke restaurant is niet gezondheid hun selling point. Wel authentieke en kwalitatieve gerechten. Heel wat van hun gerechten zijn ook biologisch en dus mits de juiste keuzes kan je hier van een heerlijk gezonde maaltijd genieten. Ik koos voor een biologische kip met spinazie en asperges en on-the-side was er ook nog een linzensalade met peer bij. Om duimen en vingers bij af te likken! Ideaal ook als je met minder healthy-gezinden op vakantie bent. De kaart is beperkt (vaak een teken dat het heel vers is!) bij Urbana 47 maar wel gevuld met heerlijke Italiaanse gerechten. Oh ja, en de tiramisu is ook wel heel lekker hier. Oeps.
Adres Urbana 47: Via Urbana 47. Open: alle dagen van 8u30 tot 00u.
Wie het broccolibrood nog niet gemaakt heeft wil ik er even op wijzen dat het goed vult. Ik gebruik namelijk amandelmeel in plaats van tarwe en dus krijg je veel noten binnen bij zo’n broodje. Wat dan weer het voordeel heeft een lekker vol gevoel te geven, ook al eet je er niet zoveel van – hoera! Net daarom vind ik het ook zo fijn een stukje ‘on the go’ mee te nemen. Elk hongertje is zo gestild!
Mijn eerste blog ooit was er eentje over schoenen. En een paar maanden daarna eentje over mode in het algemeen. Geleden van 2009 al, toen ik dat blog-virus te pakken kreeg. Time flies!
En hoewel ik nu over gezond eten en healthy living blog, blijf ik een mode-gek. Nu ja. Ik koop graag kleding daar komt het vooral op neer. En aangezien ik nu zoveel yoga doe, heb ik ook veel yoga kleding – slash active wear – nodig (“nodig” je weet wel he). En leuke sportkleding motiveert mij altijd om te gaan sporten. Dus das nog een extra uitvlucht om yogakleding te kopen, hihi!
Tegenwoordig is de keuze gigantisch! Wat doet het mij plezier om alle die hippe brands over de hele wereld te zien opkomen! Minder goed voor mijn portemonnee maar bon dan weten we weer waarom we werken.
Graag zet ik een aantal van mijn favorieten op een rij. Sommige collecties zijn misschien niet meer te verkrijgen, maar ik hoop dat het je een idee kan geven waar je welke stijl kan vinden.
STRONGER
Sinds kort ben ik een grote fan van dit Zweedse merk dat sinds hun oprichting in 2013 nu steeds populairder wordt. En terecht! Hun kleding is echt super leuk en ik hou ervan hoe ze voor complete outfitjes met dezelfde print gaan. Van elke lange broek is er een korte, met bijhorend topje, bijhorende t-shirt en accessoires. Ideaal als je voor een volledige sportoutfit wil gaan. Ik draag hier de ‘marble’ collectie, ik koos voor een korte short en een top omdat ik het vooral voor de Bikram yoga gebruik en daar wil je zo weinig mogelijk stof.
Er mogen dan wel allerlei hippe, fancy (maar vaak ook) dure merken de kop op steken. Met de basics van Adidas en Nike zit je altijd goed. Het waren mijn twee go-to merken toen ik 5 jaar geleden met yoga begon, voor al die hippe shizzle beschikbaar was. En nog steeds houd ik van de perfectie waarmee deze sportkledij gemaakt is. Qua pasvorm en comfort kan niets aan hen typen. Ze blijven dus ook een groot deel uitmaken van mijn sport-garderode.
OYSHO
Dit merk heb ik leren kennen in Barcelona, daar kom je op zowat elke hoek van de straat een Oysho winkel tegen. Ze hebben verschillende collecties waaronder dus ook een sportlijn. Een heel positief punt is dat de sportkleding heel betaalbaar is. En geen nood, je hoeft er niet voor naar Barcelona te vliegen. Je kan het ook gewoon online bestellen en ze shippen gratis al vanaf 40 euro.
 Vie Active WearÂ
De outfit die ik hier draag is een super comfortabele van het merk Vie Activewear. Een hoogwaardig merk uit Australië met een heel fijne pasvorm. Ik hou van de kleine details bij deze outfit. De subtiele streepjes aan de knieën, de zachte luipaardprint op de top. Vie Activewear kan je vinden bij Be Billie.
Welke sportkledij vind jij leuk? Tips? Shoot!!
Foto credits to: Stuart Pearce, Phil Eggen en Jorick Michiels.
Vandaag schotel ik u voor: een gezond dessertje! Of snackje, as you wish. Eentje met een beetje vulling aan. Want weet je wat, soms heb ik een klein hongertje tussendoor en dan volstaat fruit gewoonweg niet. Quinoa toevoegen is dan ideaal!
Deze mengeling van exotisch fruit en quinoa is ook perfect voor de brunchtafel of voor bij een barbecue bijvoorbeeld – laat ons hopen dat het daarvoor nog eens het weer wordt binnenkort. Maar liefst van al neem ik het mee op de baan of naar school – grote fan van alles wat on-the-go kan! Na school moet ik nog een tijd naar huis rijden en vaak zit ik dan al met een hongertje. Heel gevaarlijk want op de weg naar de autostrade zijn er verschillende bakkers die ik tegenkom met een mooie lading aan suikerrijk lekkers, dat ik liever wil vermijden. Maar ik ben dus voorbereid, HA!
In principe zou je in deze fruitsalade een hele reeks aan vruchten kunnen steken maar ik heb gekozen voor ananas en granaatappel. Wist je dat fruit dat de meeste zon gezien heeft – exotisch fruit dus bij uitstek – over het algemeen de meeste vitaminen bevat? Het probleem is dat fruit vaak onrijp naar hier verscheept wordt. Daarom is het altijd goed wanneer je een vliegtuig ananas kan scoren! Doordat die een kortere reistijd heeft wordt die later geplukt en heeft die dus over het algemeen meer zon gehad. Vind je geen vliegtuig ananas? Neem dan uiteraard een gewone. Die zit uiteraard ook nog boordevol goede dingen!
Dinsdag is er weer een nieuwe aflevering van De Gezonde Goesting. Het gaat over gerechtjes on-the-go deze keer. Heel erg de moeite wanneer je ook op het werk graag iets gezonds voor handen hebt en sla en tomaten echt wel beu bent! Je kan het bekijken dinsdag om 17u30, 21u15 en 23u35 op njam tv of gewoon de volgende dag online, hier op Bye Bye Cheeseburger in de videozone.
Een sapje of een smoothie? Allemaal hetzelfde? Nee toch niet!
Commercieel wordt het dan wel door elkaar gebruikt, technisch is er toch een verschil. What’s in a name hoor ik je zeggen? Nu ja.. toch wel wat want de impact op je lichaam of het een smoothie of een sapje is, is anders. En dus de moeite om het te weten.
In onderstaand filmpje leg ik het verschil uit in de ‘Vraag-het-aan-Steffi’ reeks van njam tv.
Dan zal het hoogstwaarschijnlijk over sappen gaan want 20 stukken fruit krijg ik niet eens in mijn blender. Hier is het dus al essentieel om het verschil te maken tussen sappen en smoothies. Het probleem is dat wanneer je een sapje neemt je met concentraties zit, ook van de suikers dus. Een smoothie daarentegen bevat ook alle vezels nog want we gooien niks weg.
Alle vezels zijn kapot gemixt?
Een gemixte vezel verliest heus niet al zijn waarde. De vezels verdwijnen wanneer je bv een slowjuicer gebruikt, maar mix 10 aardbeien in een blender en je hebt heus nog wel wat vezels binnen. De bulk-waarde – waar een vezel heel belangrijk voor is – blijft nog steeds. En vergeet niet dat je wanneer je een aardbei zou kauwen – en al zeker wanneer je zoals aangeraden bijna 30 keer kauwt voor het doorslikken – je ook heel wat ‘vezels kapot maakt’. Het grootste probleem is dat we bij een smoothie ons eten gaan drinken terwijl eten gegeten moet worden. Alleen op die manier kan je lichaam op tijd signalen geven wanneer je genoeg hebt. Ik ben daarom ook een grote fan van smoothie bowls (zoals mijn avocado smoothie bowl bijvoorbeeld) want daar lepel je je smoothie.
9 klontjes suiker en cola maar 8?
Wederom enkel als je met sappen werkt en dus geconcentreerde fruitsappen hebt en ook enkel wanneer je enkel met fruit werkt en niet met groenten. Bovendien! Zelfs ALS een smoothie meer suiker zou bevatten dan cola – wat het volgens mij niet is – dan nog zitten er in een smoothie een heel pak goede dingen. Die goede dingen zitten niet in cola. Maar in cola zit wel een hele boel andere crap. Laat het dus heel duidelijk zijn dat een verse smoothie ALTIJD gezonder is dan cola. Punt.
