Van 5 tot en met 7 mei is het Foodtruck Festival in Warande Beveren net naast Vaporshop Beveren! Eeeeeeen zondag 7 mei geef ik er een demo om 14u en wie wil kan daarna ook z’n boek laten signeren.
Op zondag zal ik ook aanwezig zijn op het event en zal ik om 14u een kookdemo geven. Ik zal je laten zien hoe je de perfecte ricerolls kan maken en hoe die op 1,2,3 een super gezonde lunch vormen! Ik zal een gezond sausje maken op basis van een notenpasta. Verder laat ik je mijn favoriete granola proeven – en ik laat uiteraard zien hoe je hem klaar maakt! Die ik zal serveren met een smoothie. Bij alles weet ik je te vertellen waarom die ingrediënten kunnen bijdragen aan je healthy lifestyle!
Iedereen is van harte welkom:
PLACE TO BE: Warande, 9120 Beveren UUR: 14u
Uiteraard kan je het hele weekend lang genieten van de foodtruck en uitgebreid shoppen natuurlijk. De winkels zijn open op vrijdag en zaterdag tussen 10u en 18u en op zondag tussen 13u en 18u.
Start met de zoete aardappel. Prik langs alle kanten gaatjes erin en zet de aardappel in de oven, op 180 graden voor ongeveer 60 minuten (afhankelijk van de grote van je aardappel, hij moet volledig gegaard zijn.
Neem een grote pot en zet deze op het vuur. Doe er olijfolie in. Voeg ui, fijngehakte selder, en fijngehakte wortel erbij. Voeg ook de look er aan toe. En begin te garen.
Zodra de ui begint te glazen voeg alle kruiden en het laurier blaadje toe.
Voeg 3/4 van de groentebouillon toe (gebruik de rest voor later als de substantie te dik zou worden). Voeg de tomatenpuree toe en de ongekookte linzen.
Eens het aan het koken is, verlaag de temperatuur en laat zachtjes verder sudderen tot de linzen gaar zijn (beetje afhankelijk van je linzen).
Voeg de bonen toe. Laat nog even mee verder sudderen.
Ontpit de avocado en verwijder de schil. Plet de avocado, doe er limoen bij en heel fijn gehakte koriander (voor al wie vindt dat koriander naar zeep smaakt: skip deze stap, hihi). Meng alles goed samen.
Snijd een zoete aardappel open, doe er chilli over, dan de avocado puree en werk af met een fijngehakt lente-uitje.
PS:Â De chilli is nog lekkerder de day-after. Omdat ik dan liever niet een uur op mijn zoete aardappel wacht schil ik hem, doe hem in kleine stukjes in de oven. Op die manier kan ik een gezellig potje maken voor in de zetel op te smullen, heerlijk!!
Voor deze smoothie heb je geen slowjuicer nodig. Je kan hem perfect met een blender maken. Zoals je bij de ingrediënten kan zien maak ik gebruik van diepvries mango. Ik ben er zelf grote fan van omdat ik op deze manier het ganse jaar door biologisch fruit kan eten. Bovendien heb je maar twee handjes vol mango nodig en is ie al voorgesneden. Een mooie extra is dat je smoothie meteen ook koud is.
Wat nog positief is aan dit groentesapje – of eender welk groentesapje trouwens. Is dat je rauwe voeding binnenkrijgt. Rauwe voeding bevat verschillende stoffen die gekookte of klaargemaakte voeding niet heeft. Enzymen bijvoorbeeld, die verdwijnen al bij 40 graden. Maar ook vitamine C bijvoorbeeld – heel belangrijk voor het bindweefsel – legt al snel het loodje bij verhitting.
Zoals je kan zien in het recept ben ik relatief voorzichtig met selder, dit omwille van de sterke smaak. Toch wil ik de selder er echt bij want hij bevat een hele boel goede stoffen. Zo heeft hij een sterk ontstekingsremmende werking, wat vooral te danken zou zijn aan de unieke polysacchariden. Maar ook talloze plantenstoffen zitten in deze stengels.
Het recept is voor 2 smoothies.
Ingrediënten:
1 komkommer
2 handen vol stukjes (diepvries) mango
220 ml water
2 stengels selder
1 kleine appel
Hoe:
Verwijder het klokhuis van de appel
Hak alles in stukken en doe ik een blender.
Blend op hoge snelheid tot een sapje.
Smakelijk!
Heb je zelf ervaring met groene smoothies of sappen? Laat het zeker weten in  de comments onder deze post.
We zijn over de helft! En hoe gaan jouw dagen zonder vlees? De mijne zeer goed in ieder geval! Al heb ik wel 1 keer ‘gezondigd’. Nu ja, officieel is het vooral minder vlees en vis, maar omdat ik dat sowieso al doe wilde ik toch graag de volledige periode uitzitten. Maar toen we met de opnames van De Gezonde Goesting seizoen 2 bezig waren heb ik op een gegeven moment toch geproefd van m’n zalmballetjes – KEI lekker en kids-proof trouwens, binnenkort op njam! Maar geen nood, ik doe er gewoon een paar extra dagen bij op het einde van de rit en dan heb ik toch m’n 40 dagen gehad.
Om je wat extra motivatie te geven voor de resterende dagen van Dagen Zonder Vlees heb ik een aantal van mijn favoriete veggie-recepten op een rijtje gezet.
Currystoofpotje van quinoa, zoete aardappel en boerenkool
Een salade geeft vaak de verkeerde indrukwant velen denken dat een salade niet vult en ze met honger zullen achterblijven. Dan schotel ik je heel graag deze voor. Heerlijk vullend met een lekkere zoete toets van de zoete aardappel. Allemaal goede dingen gecombineerd!
Hoe gaan jouw Dagen Zonder Vlees? Ga jij voor de volledige 40 dagen of probeer je vooral minder vlees en vis te eten? Laat het me weten in de comments onder deze post!
As promised.. Een receptje met matcha. In mijn post over matcha kon je al lezen dat matcha uitzonderlijk rijk aan antioxidanten is. En dus is het een leuke om af en toe aan je gerechtjes toe te voegen. Bij deze is het een granola geworden.
Mooie sportkleding is er in overvloed – dat weten zowel ik als mijn portefeuille maar al te goed. Maar comfort moet soms wijken voor leuke designs en dus is het heel fijn dat Triaction by Triumph niet enkel leuke looks brengt maar ook heel comfortabele sportkleding. Ik krijg vaak mailtjes over mensen die met yoga willen starten maar zich gewoon niet goed genoeg in hun vel voelen om in een klas vol mensen te zitten in niet altijd even flatterende houdingen. En wat ook vaak terug komt is een boezem die naar alle kanten swingt. Daar heeft Triaction by Triumph de ‘bouncecontrol’ voor. Heel technologisch zijn ze gaan kijken hoe ze je borsten het best kunnen ondersteunen. Waardoor iedereen comfortabel kan gaan sporten!
In Nederland is Manon Tilstra ambassadrice van Triaction by Triumph en we hebben besloten samen een challenge aan te gaan! Een sportieve activiteit waarbij we het etgen elkaar opnemen. Momenteel zijn we nog druk aan het bedisselen wat dit gaat worden. Zeker is wel dat het geen alledaags iets wordt!
Afgelopen woensdag was het dan eindelijk zo ver. Samen met Manon Tilstra stapte ik in een challenge, een sportieve activiteit die we beiden nog nooit gedaan hadden. We hebben ons namelijk gewaagd aan paaldansen!!!
Paaldansen heeft een wat vulgaire bijklank maar eigenlijk is het gewoon een mega work-out. Het wordt niet voor niks Pole Fitness genoemd tegenwoordig. En ook niet zonder reden is het bijzonder populair aan het worden want het was echt super leuk. Als yogini heb ik natuurlijk wel wat affiniteit met lenigheid, bovendien heb ik altijd al graag gedanst en pole fitness is een mooie combinatie van beide met ook nog eens heel wat krachtwerk dat er bij komt kijken. Echt een aanrader om eens te proberen. Hoe het eruit zag? Haha.. Daar laat ik je van genieten in deze video:
En nu is het aan mij om jou uit te dagen! Ga eens een challenge aan, kies voor een work-out die je nog nooit gedaan hebt! Iets wat je altijd al wilde doen, iets wat je bang maakt, iets waarvan je misschien denkt dat het helemaal niks voor jou zou zijn,.. Kortom een echte challenge! Team Triaction en ikzelf dagen je uit eeeeen je kan er ook nog iets mee winnen.. Een super leuke sport-BH van Triaction by Triumph voor jou en een vriendin!
In mijn vorige vlog had ik het al over de bounce control waar Triumph zich op richt. Ze hebben er heel veel onderzoek naar gedaan om vrouwen de beste ondersteuning te bieden tijdens het sporten. En dat vind ik zelf bijzonder belangrijk. Er zijn heel veel vrouwen die sporten vermijden gewoon omdat ze moeilijk goed ondersteunende sportkleding vinden waar ze zich prettig bij voelen. Das bijzonder jammer want sporten is zoooo goed voor je lijf dat het voor iedereen zou moeten kunnen doen, any size, any shape. Hoewel ik al vaak yoga gedaan heb in m’n Triaction outfitjes was het nu de eerste keer om een andere uitdaging ermee aan te gaan. Een keertje in alle mogelijke richtingen hangen – hilarisch zoals je in de video kan zien! En ook nu full focus op wat ik aan het doen ben in plaats van me te bekommeren over of m’n outfit al dan niet blijft zitten.
De pole fitness was al even achter de rug en dus wad het tijd voor Manon haar tegenprestatie. De winnaar van de pole fitness mocht de andere uitdagen voor een nieuwe challenge en dus koos ik – hoe kan het ook anders – voor Hot Yoga. 🙂
Daarvoor trokken we naar Rotterdam, naar studio Balanzs. Ook voor mij was het redelijk nieuw. In die zin dat het geen Bikram was maar eerder een vinyasa flow in de hotroom. Een ashtanga in de hotroom deed ik ooit eens in Ibiza, maar dit was echt wel nieuw. En best een uitdaging want in de shaturanga bv doen ze bij Balanzs een extra push-up. Klinkt als ‘maar een extra push-up’, maar op een hele les voel je dat stevig hoor. Met als resultaat stijve bovenarmen en schouders de volgende dag.
Manon bracht het er goed vanaf. Ze doet sowieso al veel cardio en is sportief en actief, dus dat helpt uiteraard al heel veel. Toch was het niet zo makkelijk want een vinyasa flow beweegt heel de tijd, van de ene beweging in de andere.. En dus moet je aandachtig luisteren en goed kijken naar de teacher. Die laatste maakte er ook meteen ene stevig lesje van. Niet zo simpel dus als je nog nooit yoga hebt gedaan.
Ik heb ook een korte video opgenomen van ons avontuur in Amsterdam. Enjoy.. 😉
Ik hoop dat ik Manon wat heb kunnen inspireren met deze uitdaging!
Welke Triaction By Triumph ik droeg? Voor deze yogasessie had ik de Magic Motion gekozen. Deze is voorgevormd maar zonder een harde beugel. Dat wil zeggen dat ik mij in alle mogelijke bochten kan wringen – check pictures below, haha – en toch geen het de ondersteuning die nog is. De voorgevormde shape heeft ook extra voordelen als je niet van een grote boezem voorzien bent, hihi!
En dus ben ik nu weer terug begonnen met Bikram. HEERLIJK! Het was mijn eerste yoga-liefde en ik denk dat het altijd mijn grootste yoga-liefde zal blijven ook. Tijdens mijn eerste lessen terug in de hotroom, kwamen veel tips bij me op waar ik veel aan gehad heb in het begin en de loop van mijn Bikram-years.
En ik mag ook nog een leuke actie aankondigen. Jij kan namelijk ook in Team TRIACTION 2 komen! Je krijgt dan fitnessbegeleiding van een coach, uiteraard een leuk pakje van TRIACTION by Triumph (om je meteen te motiveren voor je nieuwe lifestyle!) en ook heel wat toffe challenges in 2018. Wat je ervoor moet doen is super easy, gewoon je favoriete workout pose delen via Instagram met de hashtag #TeamTriacton2 en #BE.
Het einde van het jaar komt steeds dichterbij en traditioneel is het dan voor mij een bijzonder drukke periode. Rushen voor de deadline van m’n boek, een nieuw seizoen van De Gezonde Goesting en on top of that heb ik ook nog eens een huis gekocht – waar een stuk meer bij komt kijken dan ik gedacht had amai. En dat wil dus ook zeggen dat sporten er wel eens aan ontbreekt. En dus probeer ik kortere sessies in te lassen, een kort loopje in plaats van een lang, een kleine home workout in plaats van naar de fitness en wanneer het kan uiteraard een yogasessie. En voor die laatste probeer ik nu wat nieuw.. Door tijdgebrek probeer ik meetings in de buurt van de yogastudio te regelen. Dan doe ik m’n yoga kleding al aan en werk ik er rond met m’n outfit zodat ik in 1,2,3 de studio kan induiken.
